Când se lasă de post, simt nevoia să mă las purtat de imaginație în bucătărie, chiar dacă nu sunt neapărat adept al regulilor stricte impuse de religie. Credința mea este una personală, nu mă definesc prin riturile și obiceiurile tradiționale. Totuși, respect tradiția celor care aleg să țină post din motive profunde. Așa că, în spiritul acestei sărbători, vă propun o rețetă de „pizza” mică și simpatică, perfectă pentru un început de sezon culinar.
Pentru această delicioasă „pizza”, veți avea nevoie de câteva ingrediente esențiale. Începem cu ciupercile portobello sau, în cazul în care acestea nu sunt disponibile, puteți folosi ciuperci champignon mari, deschise și „coapte”. Sosul marinara este un alt ingredient cheie; optați pentru varianta simplă, fără fructe de mare, cu roșii suculente, busuioc proaspăt și oregano aromat. Brânza tofu marinată constituie un alt element important, iar pentru a-i da un gust desăvârșit, nu uitați de măslinele rasfatate, care au fost maturate în ulei de măsline împreună cu felii de lămâie și crenguțe de rozmarin.
Primul pas este să ungeți ciupercile cu o pensulă de ulei, folosind uleiul în care a fost marinat tofu. Este important să nu adăugați prea multă sare, deoarece ciupercile se vor înmuia prea mult la copt. Umpleți fiecare ciupercă cu câteva bucăți de brânză tofu, apoi adăugați un strat generos de sos marinara, rondele de măsline, fâșii de busuioc proaspăt și, din nou, câteva bucăți de brânză. Așezați ciupercile umplute pe o tavă tapetată cu hârtie pergament.
Coptura se va desfășura la cuptor timp de aproximativ 10 minute. Tofu nu se topește așa cum o fac alte brânzeturi, dar oferă o textură plăcută și un gust savuros. Am optat pentru tofu, pe care este bine să-l aveți mereu în casă, mai ales dacă aveți prieteni vegetarieni.
Pentru cei care sunt reticenți în privința tofu-ului, trebuie să știți că tofu marinat, așa cum îl prepar eu, este cu adevărat gustos! Am avut ocazia să compar și tofu marinat din comerț, dar nu se compară cu ceea ce obțin eu din borcan. De altfel, uleiul în care a stat tofu este perfect pentru a condimentat salatele, fie că este vorba de cele de iarnă, vară, primăvară sau toamnă.
Așadar, bucurați-vă de această rețetă simplă, dar plină de savoare, care aduce un strop de bucurie în bucătărie. Bon appétit!
Pentru această delicioasă „pizza”, veți avea nevoie de câteva ingrediente esențiale. Începem cu ciupercile portobello sau, în cazul în care acestea nu sunt disponibile, puteți folosi ciuperci champignon mari, deschise și „coapte”. Sosul marinara este un alt ingredient cheie; optați pentru varianta simplă, fără fructe de mare, cu roșii suculente, busuioc proaspăt și oregano aromat. Brânza tofu marinată constituie un alt element important, iar pentru a-i da un gust desăvârșit, nu uitați de măslinele rasfatate, care au fost maturate în ulei de măsline împreună cu felii de lămâie și crenguțe de rozmarin.
Primul pas este să ungeți ciupercile cu o pensulă de ulei, folosind uleiul în care a fost marinat tofu. Este important să nu adăugați prea multă sare, deoarece ciupercile se vor înmuia prea mult la copt. Umpleți fiecare ciupercă cu câteva bucăți de brânză tofu, apoi adăugați un strat generos de sos marinara, rondele de măsline, fâșii de busuioc proaspăt și, din nou, câteva bucăți de brânză. Așezați ciupercile umplute pe o tavă tapetată cu hârtie pergament.
Coptura se va desfășura la cuptor timp de aproximativ 10 minute. Tofu nu se topește așa cum o fac alte brânzeturi, dar oferă o textură plăcută și un gust savuros. Am optat pentru tofu, pe care este bine să-l aveți mereu în casă, mai ales dacă aveți prieteni vegetarieni.
Pentru cei care sunt reticenți în privința tofu-ului, trebuie să știți că tofu marinat, așa cum îl prepar eu, este cu adevărat gustos! Am avut ocazia să compar și tofu marinat din comerț, dar nu se compară cu ceea ce obțin eu din borcan. De altfel, uleiul în care a stat tofu este perfect pentru a condimentat salatele, fie că este vorba de cele de iarnă, vară, primăvară sau toamnă.
Așadar, bucurați-vă de această rețetă simplă, dar plină de savoare, care aduce un strop de bucurie în bucătărie. Bon appétit!