Oruç sona erdiğinde, mutfakta hayal gücümün serbest kalması gerektiğini hissediyorum, dinin dayattığı katı kuralların savunucusu olmasam da. İnancım kişisel; kendimi geleneksel ritüeller ve alışkanlıklar üzerinden tanımlamıyorum. Ancak, derin nedenlerle oruç tutmayı seçenlerin geleneğine saygı gösteriyorum. Bu nedenle, bu bayramın ruhunda, mutfak sezonunun başlangıcı için mükemmel olan sevimli bir 'pizza' tarifi öneriyorum.
Bu lezzetli 'pizza' için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. Portobello mantarları ile başlıyoruz veya bunlar mevcut değilse, büyük, açık ve 'olgun' şampiyon mantarları kullanabilirsiniz. Marinara sosu başka bir ana malzemedir; deniz ürünleri olmayan, sulu domatesler, taze fesleğen ve aromatik kekik ile basit versiyonu tercih edin. Marine edilmiş tofu peyniri başka bir önemli unsurdur ve ona mükemmel bir tat vermek için, limon dilimleri ve biberiye dalları ile birlikte zeytinyağında olgunlaşmış şımartılmış zeytinleri unutmayın.
İlk adım, mantarları, tofu marinasyonunda kullanılan yağ ile fırçalamaktır. Çok fazla tuz eklememek önemlidir, çünkü mantarlar pişerken fazla yumuşayacaktır. Her mantarı birkaç tofu peyniri parçası ile doldurun, ardından bolca marinara sosu, zeytin dilimleri, taze fesleğen şeritleri ve tekrar birkaç peynir parçası ekleyin. Doldurulmuş mantarları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Pişirme işlemi fırında yaklaşık 10 dakika sürecektir. Tofu, diğer peynirler gibi erimez, ancak hoş bir doku ve lezzet sunar. Özellikle vejetaryen arkadaşlarınız varsa, evde her zaman bulundurmanız gereken bir şeydir.
Tofu konusunda isteksiz olanlar için, benim hazırladığım marine tofu gerçekten lezzetlidir! Ticari olarak marine edilmiş tofu ile karşılaştırma fırsatım oldu, ancak kavanozdan aldığım ile kıyaslanamaz. Ayrıca, tofunun bulunduğu yağ, kış, yaz, bahar veya sonbahar salatalarını tatlandırmak için mükemmeldir.
Bu nedenle, mutfakta bir parça neşe getiren bu basit ama lezzetli tarifi tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Bu lezzetli 'pizza' için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. Portobello mantarları ile başlıyoruz veya bunlar mevcut değilse, büyük, açık ve 'olgun' şampiyon mantarları kullanabilirsiniz. Marinara sosu başka bir ana malzemedir; deniz ürünleri olmayan, sulu domatesler, taze fesleğen ve aromatik kekik ile basit versiyonu tercih edin. Marine edilmiş tofu peyniri başka bir önemli unsurdur ve ona mükemmel bir tat vermek için, limon dilimleri ve biberiye dalları ile birlikte zeytinyağında olgunlaşmış şımartılmış zeytinleri unutmayın.
İlk adım, mantarları, tofu marinasyonunda kullanılan yağ ile fırçalamaktır. Çok fazla tuz eklememek önemlidir, çünkü mantarlar pişerken fazla yumuşayacaktır. Her mantarı birkaç tofu peyniri parçası ile doldurun, ardından bolca marinara sosu, zeytin dilimleri, taze fesleğen şeritleri ve tekrar birkaç peynir parçası ekleyin. Doldurulmuş mantarları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Pişirme işlemi fırında yaklaşık 10 dakika sürecektir. Tofu, diğer peynirler gibi erimez, ancak hoş bir doku ve lezzet sunar. Özellikle vejetaryen arkadaşlarınız varsa, evde her zaman bulundurmanız gereken bir şeydir.
Tofu konusunda isteksiz olanlar için, benim hazırladığım marine tofu gerçekten lezzetlidir! Ticari olarak marine edilmiş tofu ile karşılaştırma fırsatım oldu, ancak kavanozdan aldığım ile kıyaslanamaz. Ayrıca, tofunun bulunduğu yağ, kış, yaz, bahar veya sonbahar salatalarını tatlandırmak için mükemmeldir.
Bu nedenle, mutfakta bir parça neşe getiren bu basit ama lezzetli tarifi tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Malzemeler
Portobello mantarları veya şampiyon, tofu peyniri, marinara sosu, zeytin, fesleğen, kekik, aromalı yağ, tuz