Pizza Portobello

Name: Pizza Portobello - Laurentia D.
Ingredients: Champignons Portobello ou champignon; fromage de tofu; sauce marinara; olives; basilic; origan; huile aromatisée; sel

Salade - Pizza Portobello par Laurentia D. - Recettes Recipia

Quand le jeûne se termine, je ressens le besoin de laisser libre cours à mon imagination dans la cuisine, même si je ne suis pas nécessairement un partisan des règles strictes imposées par la religion. Ma foi est personnelle ; je ne me définis pas par des rituels et des coutumes traditionnels. Cependant, je respecte la tradition de ceux qui choisissent de jeûner pour des raisons profondes. Ainsi, dans l'esprit de cette fête, je vous propose une recette de 'pizza' mignonne et sympathique, parfaite pour le début de la saison culinaire. Pour cette délicieuse 'pizza', vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels. Nous commençons par des champignons portobello ou, si ceux-ci ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des gros champignons de Paris ouverts et 'mûrs'. La sauce marinara est un autre ingrédient clé ; optez pour la version simple, sans fruits de mer, avec des tomates juteuses, du basilic frais et de l'origan aromatique. Le fromage tofu mariné est un autre élément important, et pour lui donner un goût parfait, n'oubliez pas les olives choyées, qui ont été mûries dans de l'huile d'olive avec des tranches de citron et des brins de romarin. La première étape consiste à badigeonner les champignons d'huile, en utilisant l'huile dans laquelle le tofu a été mariné. Il est important de ne pas ajouter trop de sel, car les champignons deviendront trop mous à la cuisson. Remplissez chaque champignon avec quelques morceaux de fromage tofu, puis ajoutez une couche généreuse de sauce marinara, des rondelles d'olives, des bandes de basilic frais et, encore une fois, quelques morceaux de fromage. Disposez les champignons farcis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La cuisson se fera au four pendant environ 10 minutes. Le tofu ne fond pas comme d'autres fromages, mais il offre une texture agréable et un goût savoureux. J'ai opté pour le tofu, qu'il est bon d'avoir toujours à portée de main, surtout si vous avez des amis végétariens. Pour ceux qui sont réticents au tofu, sachez que le tofu mariné, tel que je le prépare, est vraiment délicieux ! J'ai eu l'occasion de comparer avec du tofu mariné du commerce, mais cela ne se compare pas à ce que j'obtiens dans le bocal. De plus, l'huile dans laquelle le tofu a été est parfaite pour assaisonner les salades, qu'elles soient d'hiver, d'été, de printemps ou d'automne. Alors, profitez de cette recette simple mais pleine de saveur qui apporte une touche de joie dans la cuisine. Bon appétit !