Budinca de brocoli

Budinca de brocoli: un preparat delicios și sănătos

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Numărul de porții: 4

Să începem cu o poveste: budinca de brocoli este un fel de mâncare care a fost apreciat de-a lungul timpului pentru versatilitatea sa. Este un preparat care combină ingrediente simple, dar pline de savoare, într-o sinergie perfectă. De la cei care doresc să își îmbogățească mesele cu un strop de culoare, până la părinții care caută modalități creative de a încorpora legumele în dieta copiilor, această rețetă a câștigat inimile multora. Haideți să vedem cum putem să ne bucurăm de o delicioasă budincă de brocoli, cu piept de pui și morcov, care îi va încânta pe toți la masă.

Ingrediente:
- 1 buchet de brocoli (preferabil cu buchețele mici pentru o gătire uniformă)
- 50 g de cașcaval sărăc în grăsimi (pentru un gust mai intens, folosiți cașcaval maturat)
- 1 linguriță de unt (pentru a unge tava)
- 1/2 piept de pui (aproximativ 150 g)
- 1 morcov (pentru o notă dulce și o culoare vibrantă)
- 2 linguri de smântână (pentru o textură cremoasă)
- 1 ou (pentru a lega ingredientele)
- Sare (după gust)

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a fierbe pieptul de pui. Pune-l într-o oală cu apă, adaugă un praf de sare și lasă-l să fiarbă timp de 15 minute sau până când este complet gătit. După fierbere, scoate-l din apă și lasă-l să se răcească puțin, apoi toacă-l mărunt cu un cuțit.

2. Oparirea brocoliului:
În timp ce pieptul de pui se răcește, pregătește brocoli. Desprinde buchețelele și pune-le într-o oală cu apă clocotită și sare. Opărește-le timp de 3-4 minute, până devin fragede, dar încă crocante. Scoate buchețelele de brocoli și scurge-le bine.

3. Prepararea morcovului:
Fierbe morcovul în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, până devine moale. După ce s-a fiert, lasă-l să se răcească puțin și taie-l în rondelute.

4. Pregătirea tavii:
Ungem o tavă mică cu unt. Poți folosi o tavă de silicon în formă de inimă, pentru a adăuga o notă jucăușă preparatului tău. Așază buchețelele de brocoli pe fundul tavii, urmate de pieptul de pui tocat și rondelutele de morcov.

5. Compoziția pentru budincă:
Într-un bol, bate oul cu cele 2 linguri de smântână și un praf de sare. Toarnă amestecul uniform peste ingredientele din tavă, asigurându-te că se distribuie bine.

6. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune tava în cuptor și lasă să se coacă timp de 20 de minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, adaugă cașcavalul ras deasupra pentru a se topi frumos și a forma o crustă aurie.

7. Servirea:
După ce budinca este rumenită și bine gătită, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o felia. Servește-o caldă, alături de o salată verde proaspătă sau o garnitură de orez basmati.

Sfatul meu: dacă dorești să adaugi o notă de savoare suplimentară, poți presăra puțin piper negru sau nucșoară în amestecul de ou și smântână. De asemenea, pentru o variantă vegetariană, poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau ciuperci călite.

Beneficii nutriționale:
Budinca de brocoli este o sursă excelentă de vitamine C și K, fier și fibre, datorită ingredientelor principale. Broccoli este renumit pentru proprietățile sale antioxidante și benefic pentru sistemul imunitar, în timp ce pieptul de pui oferă proteine de calitate. Aceasta este o masă echilibrată și hrănitoare, ideală pentru întreaga familie.

Calorii:
O porție de budincă de brocoli conține aproximativ 200 de calorii, ceea ce o face o alegere sănătoasă și sățioasă.

Varianta de servire:
Poți să o servești alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată de roșii cu busuioc, pentru a adăuga prospețime preparatului.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte legume în această rețetă?
Da, poți înlocui brocoli cu conopidă sau spanac, în funcție de preferințele tale.

2. Este această rețetă potrivită pentru copii?
Absolut! Este o modalitate excelentă de a le oferi legume într-un mod delicios.

3. Cum pot păstra budinca de brocoli?
Poți păstra resturile într-un recipient etanș la frigider, timp de până la 3 zile. O poți reîncălzi la microunde sau în cuptor.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu îți mai rămâne decât să încerci această rețetă simplă de budincă de brocoli. Te invit să împărtășești experiența ta culinară și să te bucuri de fiecare înghițitură!