Frittata cu cartofi dulci, mozzarella gourmet si bergader by Delaco

Frittata cu cartofi dulci, mozzarella gourmet și Bergader: o alegere delicioasă și sățioasă pentru orice moment al zilei

Cauți o rețetă simplă, dar impresionantă, pe care să o poți savura atât caldă, cât și rece? Frittata cu cartofi dulci și brânză este alegerea perfectă! Această combinație de ingrediente nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va oferi și o porție generoasă de nutrienți. Descoperă cum să prepari această frittata delicioasă, pas cu pas, și bucură-te de un mic dejun care îți va da energie pentru întreaga zi!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 6

Istoria frittatei este fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Este un preparat versatil, perfect pentru utilizarea ingredientelor rămase și pentru a combina arome variate. Frittata este populară datorită simplității sale și se poate adapta în funcție de preferințele personale. În această rețetă, adăugarea cartofilor dulci și a brânzei gourmet transformă un preparat clasic într-o delicatesă modernă.

Ingrediente:
- 6 ouă
- 2 cartofi dulci medii
- 2 cartofi albi medii
- 150 g mozzarella gourmet
- 50 g brânză Bergader
- Spanac proaspăt (după gust)
- 4-5 frunze de busuioc proaspăt
- 1 ardei gras roșu
- 10-15 fire de chives
- 200 ml smântână de gătit
- 50 ml lapte
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 25 g unt
- Sare și piper (după gust)

Prepararea frittatei:
1. Începem prin a pregăti cartofii. Curăță cartofii dulci și pe cei albi, apoi taie-i în cuburi de dimensiuni egale pentru a se fierbe uniform. Fierbe-i separat în apă cu sare timp de aproximativ 10-15 minute, până devin moi, dar nu piure.

2. Între timp, taie ardeiul gras în cubulețe mici (brunoise) și chives-ul mărunt. Aceste ingrediente adaugă o notă proaspătă și crocantă frittatei tale.

3. Într-un bol mare, bate ouăle cu sare, cimbru, boia, lapte și smântână de gătit. Asigură-te că amestecul este omogen pentru a obține o frittata pufoasă.

4. Răzuiește mozzarella pe o răzătoare mare și taie brânza Bergader în cubulețe. Aceste brânzeturi vor adăuga un gust bogat și cremos frittatei.

5. După ce cartofii s-au fiert, scurge-i bine și lasă-i să se răcească pentru câteva minute.

6. Încorporează brânzeturile, chives-ul și ardeiul gras în amestecul de ouă folosind o spatulă. Amestecă ușor pentru a nu sparge brânza.

7. Preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius. Unge o formă de tort rotundă cu unt, apoi așază frunzele de busuioc și spanacul pe fundul formei pentru un plus de aromă și culoare.

8. Adaugă cartofii scurși în tavă, distribuiți uniform, apoi toarnă compoziția de ouă peste ei, nivelând-o cu spatula. Nu uita să condimentezi cu sare și piper după gust!

9. Introdu frittata în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de 45 de minute sau până când devine aurie și pufoasă. Verifică dacă este coaptă introducând o scobitoare în mijloc; aceasta ar trebui să iasă curată.

10. Odată ce frittata este gata, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute înainte de a o tăia. Acest pas este esențial pentru a o tăia uniform și pentru a preveni ruperea.

Servire și sugestii:
Frittata cu cartofi dulci și brânză este delicioasă atât caldă, cât și rece. Poți să o servești alături de o salată verde crocantă sau cu o lingură de iaurt grecesc pentru un plus de prospețime. De asemenea, o poți tăia în felii și o poți lua cu tine la birou sau în excursii, fiind perfectă pentru un prânz rapid sau o gustare.

Varianta personalizată:
Dacă dorești să adaugi o notă picantă, poți include câteva felii de ardei iute în amestecul de ouă. De asemenea, înlocuind brânza Bergader cu o brânză de capră, vei obține o aromă mai intensă și distinctă.

Beneficii nutriționale:
Această frittata este bogată în proteine datorită ouălor și brânzeturilor, iar cartofii dulci oferă fibre și vitamine esențiale. Spanacul și busuiocul adaugă antioxidanți, iar combinația de ingrediente o face o masă echilibrată și hranitoare.

Întrebări frecvente:
1. Este frittata bună pentru dietă?
Da, frittata este o opțiune sănătoasă, bogată în proteine și nutrienți. Poți ajusta ingredientele pentru a se potrivi nevoilor tale nutriționale.

2. Pot folosi alte legume?
Desigur! Frittata este foarte versatilă. Poți înlocui cartofii cu dovlecei, spanacul cu kale sau adăuga ciuperci, în funcție de preferințele tale.

3. Cum pot păstra frittata?
Poți păstra frittata într-un recipient etanș în frigider pentru 3-4 zile sau o poți congela pentru o utilizare ulterioară.

4. Se poate adapta pentru vegani?
Da! Înlocuiește ouăle cu un amestec de lapte vegetal și amidon de porumb sau făină de năut pentru a obține o consistență similară.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu îți rămâne decât să te apuci de gătit! Îți doresc mult succes în prepararea acestei frittate delicioase și sper să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!