Frittata de batata-doce com mozzarella gourmet e bergader da Delaco

Frittata com batata-doce, mozzarella gourmet e Bergader: uma escolha deliciosa e nutritiva para qualquer momento do dia

Está à procura de uma receita simples, mas impressionante, que possa ser saboreada quente ou fria? A frittata com batata-doce e queijo é a escolha perfeita! Esta combinação de ingredientes não só vai encantar seu paladar, mas também vai fornecer uma porção generosa de nutrientes. Descubra como preparar esta frittata deliciosa, passo a passo, e desfrute de um café da manhã que vai te dar energia para o dia todo!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 6

A história da frittata é fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. É um prato versátil, perfeito para utilizar ingredientes que sobraram e para combinar sabores variados. A frittata é popular por sua simplicidade e pode ser adaptada de acordo com preferências pessoais. Nesta receita, a adição de batatas-doces e queijos gourmet transforma um prato clássico em uma iguaria moderna.

Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 batatas-doces médias
- 2 batatas brancas médias
- 150 g de mozzarella gourmet
- 50 g de queijo Bergader
- Espinafre fresco (a gosto)
- 4-5 folhas de manjericão fresco
- 1 pimentão vermelho
- 10-15 talos de cebolinha
- 200 ml de creme de leite
- 50 ml de leite
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 25 g de manteiga
- Sal e pimenta (a gosto)

Preparação da frittata:
1. Comece preparando as batatas. Descasque as batatas-doces e as brancas, depois corte-as em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem de maneira homogênea. Cozinhe-as separadamente em água com sal por cerca de 10-15 minutos, até que fiquem macias, mas não em purê.

2. Enquanto isso, corte o pimentão em cubinhos pequenos (brunoise) e pique a cebolinha. Esses ingredientes vão adicionar um toque fresco e crocante à sua frittata.

3. Em uma tigela grande, bata os ovos com sal, tomilho, páprica, leite e creme de leite. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea para obter uma frittata fofa.

4. Rale a mozzarella em um ralador grosso e corte o queijo Bergader em cubos. Esses queijos vão adicionar um sabor rico e cremoso à frittata.

5. Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra bem e deixe esfriar por alguns minutos.

6. Incorpore os queijos, a cebolinha e o pimentão na mistura de ovos usando uma espátula. Misture delicadamente para não quebrar o queijo.

7. Preaqueça o forno a 160 graus Celsius. Unte uma forma de torta redonda com manteiga, depois coloque as folhas de manjericão e o espinafre no fundo da forma para um toque extra de sabor e cor.

8. Adicione as batatas escorridas na forma, distribuindo uniformemente, e depois despeje a mistura de ovos sobre elas, nivelando com a espátula. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta a gosto!

9. Coloque a frittata no forno preaquecido e deixe assar por 45 minutos ou até que fique dourada e fofa. Verifique se está assada inserindo um palito no meio; ele deve sair limpo.

10. Assim que a frittata estiver pronta, deixe esfriar na forma por 10-15 minutos antes de cortá-la. Este passo é essencial para cortá-la uniformemente e evitar que se quebre.

Serviço e sugestões:
A frittata com batata-doce e queijo é deliciosa tanto quente quanto fria. Você pode servi-la ao lado de uma salada verde crocante ou com uma colher de iogurte grego para um toque de frescor. Além disso, pode cortá-la em fatias e levá-la para o trabalho ou em passeios, sendo perfeita para um almoço rápido ou um lanche.

Versão personalizada:
Se desejar adicionar um toque picante, você pode incluir algumas fatias de pimenta no recheio de ovos. Além disso, substituindo o queijo Bergader por um queijo de cabra, você obterá um sabor mais intenso e distinto.

Benefícios nutricionais:
Esta frittata é rica em proteínas devido aos ovos e queijos, enquanto as batatas-doces oferecem fibras e vitaminas essenciais. O espinafre e o manjericão adicionam antioxidantes, e a combinação de ingredientes a torna uma refeição equilibrada e nutritiva.

Perguntas frequentes:
1. A frittata é boa para dieta?
Sim, a frittata é uma opção saudável, rica em proteínas e nutrientes. Você pode ajustar os ingredientes para atender às suas necessidades nutricionais.

2. Posso usar outros legumes?
Claro! A frittata é muito versátil. Você pode substituir as batatas por abobrinhas, o espinafre por couve ou adicionar cogumelos, dependendo de suas preferências.

3. Como posso armazenar a frittata?
Você pode armazenar a frittata em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias ou congelá-la para uso posterior.

4. Pode ser adaptada para veganos?
Sim! Substitua os ovos por uma mistura de leite vegetal e amido de milho ou farinha de grão-de-bico para obter uma consistência semelhante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é só começar a cozinhar! Desejo muito sucesso na preparação desta frittata deliciosa e espero que você aproveite cada mordida! Bom apetite!