Pangasius pane cu cartofi natur

Rețetă delicioasă de Pangasius Pane cu Cartofi Natur

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinat: 30 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Pangasiusul, un pește accesibil și versatil, a câștigat popularitate în bucătăriile din întreaga lume datorită gustului său delicat și texturii fragede. Această rețetă de Pangasius Pane cu Cartofi Natur este perfectă pentru o cină rapidă și gustoasă, care poate impresiona atât familia, cât și prietenii. Fie că îl servești alături de o salată proaspătă sau de o garnitură de legume, acest preparat îți va cuceri cu siguranță papilele gustative.

Ingrediente:

- 2 fileuri de pește pangasius (aproximativ 300-400g)
- Zeama de la o lămâie (aproximativ 2 linguri)
- 2 ouă mari
- 4 linguri de făină
- 100g pesmet
- Sare, piper, busuioc (după gust)
- 1 cub de vegeta (opțional, pentru aromă)
- 4 cartofi medii
- 2 linguri de unt
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- Ulei pentru prăjit (suficient pentru a acoperi fundul tigăii)

Pas cu Pas:

1. Prepararea peștelui:
Începe prin a tăia fileurile de pangasius în bucăți mai mici, de mărimea unei mușcături. Pune-le într-un bol și adaugă zeama de lămâie. Acest pas nu doar că adaugă aromă, dar ajută și la înmuierea peștelui. Lasă-l să se marineze timp de 30 de minute.

2. Bate ouăle:
După ce peștele a stat la marinat, bate ouăle într-un alt bol și adaugă sare, piper și busuioc după gust. Poți experimenta și cu alte condimente, cum ar fi paprika sau usturoi granulat, pentru un plus de aromă.

3. Pregătirea pentru pane:
Într-un alt bol, pune făina. Apoi, pregătește pesmetul într-un al treilea bol. Acum, ia câte o bucată de pește din marinată, trece-o prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform, apoi prin ouăle bătute și în final prin pesmet. Acest strat de pesmet va oferi peștelui o crustă crocantă și delicioasă.

4. Prăjirea peștelui:
Într-o tigaie mare, încinge uleiul la foc mediu. Adaugă bucățile de pește acoperite cu pesmet și prăjește-le timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și crocante. Nu supraaglomera tigaia, pentru a te asigura că peștele se prăjește uniform. Scoate peștele prăjit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

5. Prepararea cartofilor natur:
Între timp, curăță cartofii și taie-i în cuburi. Fierbe-i în apă cu un cub de vegeta (opțional) până devin fragezi, aproximativ 10-12 minute. După fierbere, scurge-i de apă și adaugă untul și pătrunjelul tocat. Amestecă bine pentru a combina aromele.

6. Servire:
Servește pangasiusul pane alături de cartofii natur cât sunt calzi. Poți adăuga o felie de lămâie pentru un plus de prospețime, sau o salată verde cu roșii cherry pentru a complementa preparatul.

Sfaturi Practice:

- Întrebări Frecvente:
- Pot folosi alt tip de pește? Da, poți înlocui pangasiusul cu alt pește alb, cum ar fi fileul de cod sau de tilapia.
- Cum pot face rețeta mai sănătoasă? Poți coace peștele în cuptor în loc să îl prăjești, folosind puțin ulei de măsline pentru a-l unge.
- Ce garnituri pot adăuga? Această rețetă se potrivește bine cu piure de cartofi, orez sau legume la grătar.

- Beneficii nutriționale: Pangasiusul este o sursă bună de proteine și conține acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii. Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, fibre și vitamine.

- Variatii posibile: Poți transforma această rețetă în una cu influențe asiatice, adăugând sos de soia și ghimbir în marinada peștelui sau adăugând o glazură de sos dulce-acrișor după prăjire.

Această rețetă de Pangasius Pane cu Cartofi Natur nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va crea și momente memorabile la masă. Așadar, pune-ți șorțul, pregătește-ți ingredientele și bucură-te de un preparat simplu, rapid și incredibil de delicios!