nitele de cod la cuptor

Rețetă de Snitele de Cod la Cuptor – Delicii Ușoare și Sănătoase

Timp total de preparare: 40 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Număr de porții: 4

În căutarea unui preparat sănătos, rapid și delicios? Snitele de cod la cuptor sunt alegerea perfectă! Acestea sunt nu doar mai ușoare decât variantele prăjite, dar și aromate și versatil. Poți să le servești cu diverse garnituri sau chiar să le savurezi reci, la o gustare. Hai să descoperim împreună cum să le prepari!

Ingredientele necesare

- 600 g file de cod fără piele (alege fileuri proaspete sau congelate, asigurându-te că sunt de calitate superioară)
- 2 ouă mari (preferabil de la găini hrănite natural)
- 3-4 linguri de făină (poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- Sare (după gust, dar nu exagera, peștele are deja o aromă delicată)
- Piper (proaspăt măcinat, pentru un plus de aromă)
- 1-2 linguri de praf de usturoi (opțional, dar recomandat pentru un gust intens)
- Zeama de la 1/2 lămâie (fresh, pentru a aduce un plus de prospețime)
- Puțin ulei (pentru a unge tava și a evita lipirea)

Prepararea snitelelor de cod

1. Pregătirea ingredientelor: Dacă folosești fileuri congelate, asigură-te că le dezgheți complet și le scurgi bine de apă. Poți folosi o sită sau un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de apă. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă.

2. Condimentarea peștelui: Stropește fileurile cu zeama de lămâie, apoi presară sare, piper și praf de usturoi pe ambele părți. Lasă-le să se marineze timp de 5-10 minute, pentru a permite aromelor să pătrundă.

3. Prepararea amestecului de ouă: Într-un bol, bate bine ouăle ca pentru omletă. Adaugă cele 2 linguri de făină și amestecă până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

4. Trecerea fileurilor prin făină: Ia fiecare file de cod și trece-l mai întâi prin făină, asigurându-te că este acoperit uniform. Apoi, scufundă-l în amestecul de ouă, lăsând excesul să se scurgă.

5. Aranjarea în tavă: Pregătește o tavă de cuptor, acoperind-o cu hârtie de copt și unguind-o cu puțin ulei. Așază fileurile în tavă, lăsând suficient spațiu între ele pentru a permite circulația aerului.

6. Coacerea snitelelor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace snitele de cod timp de 25 de minute, întorcându-le o singură dată, atunci când partea de sus devine aurie și crocantă. Dacă dorești o crustă și mai crocantă, poți activa funcția de grill pentru ultimele 5 minute de coacere.

Servire și sugestii de garnituri

Aceste snitele de cod sunt excelente servite calde, alături de o salată proaspătă de legume sau piure de cartofi. De asemenea, poți opta pentru o garnitură de orez sau legume la abur pentru o masă și mai sănătoasă. Dacă preferi un contrast interesant, încearcă să le servești cu un sos de iaurt cu mărar și lămâie.

Sfaturi utile

- Folosește pește proaspăt sau congelat de calitate, pentru a te asigura că snitele vor avea un gust delicios.
- Poți experimenta cu diferite condimente – paprika afumată, ierburi de Provence sau chimen pot adăuga note interesante.
- Dacă vrei o variantă fără gluten, poți înlocui făina cu făină de migdale sau cu pesmet fără gluten.

Beneficii nutriționale

Peștele este o sursă excelentă de proteine de calitate, bogat în acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea inimii. De asemenea, snitele de cod la cuptor sunt o opțiune cu un conținut scăzut de calorii comparativ cu cele prăjite, iar prin coacere, păstrezi nutrienții și aromele intacte.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alt tip de pește? Desigur! Snitele pot fi preparate și cu alte tipuri de pește alb, cum ar fi tilapia sau pangasius.
- Ce se poate face cu resturile? Snitele de cod se pot păstra la frigider timp de 2-3 zile. Îți recomand să le reîncălzești la cuptor, pentru a păstra textura crocantă.
- Se pot congela? Da, dacă ai snitele rămase, le poți congela. Asigură-te că le ambalezi bine pentru a evita înghețarea în cristale de gheață.

Aceste snitele de cod la cuptor sunt mai mult decât un simplu preparat – sunt o modalitate delicioasă de a te bucura de pește într-o formă sănătoasă și apetisantă. Fie că le savurezi la cină sau le folosești ca gustare, sunt sigura că te vor cuceri! Poftă bună!