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オーブンで焼くタラのシュニッツェルレシピ - 軽くて健康的な美味しさ

調理時間合計：40分
準備時間：15分
焼き時間：25分
ポーション数：4

健康的で迅速、かつ美味しい料理を探していますか？オーブンで焼くタラのシュニッツェルは完璧な選択です！揚げたバージョンよりも軽く、風味豊かで多用途です。さまざまな付け合わせと一緒に提供したり、冷たいスナックとして楽しむこともできます。一緒に作り方を見ていきましょう！

必要な材料

- 600gの皮なしタラのフィレ（新鮮または冷凍の高品質なフィレを選んでください）
- 大きな卵2個（できれば自然飼料の鶏の卵）
- 小麦粉3-4大さじ（より健康的な選択のために全粒粉を使用できます）
- 塩（お好みで、ただし過剰にならないように、魚にはすでに繊細な風味があります）
- 胡椒（風味を増すために新鮮に挽いたもの）
- ニンニクパウダー1-2大さじ（オプションですが、強い味を出すために推奨）
- 半分のレモンの汁（新鮮なもの、爽やかさを加えるため）
- 少量の油（焼き皿に塗って、くっつかないように）

タラのシュニッツェルの作り方

1. 材料の準備：冷凍フィレを使用する場合は、完全に解凍し、水分をしっかりと切ってください。余分な水分を吸収するために、ふるいやキッチンペーパーを使用できます。このステップは、サクサクのクラストを得るために重要です。

2. 魚の味付け：フィレにレモン汁を振りかけ、両面に塩、胡椒、ニンニクパウダーをふりかけます。風味が浸透するように、5-10分間マリネします。

3. 卵の混合物を準備：ボウルに卵をよくかき混ぜて、オムレツのようにします。2大さじの小麦粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。

4. フィレを小麦粉に通す：各タラのフィレを取り、小麦粉を均等にまぶします。その後、卵の混合物に浸し、余分な液体を切ります。

5. 焼き皿に配置：オーブン皿を準備し、クッキングシートを敷いて少量の油を塗ります。フィレを皿に並べ、空気の循環を確保するために十分なスペースを空けます。

6. シュニッツェルを焼く：オーブンを180°Cに予熱します。タラのシュニッツェルを25分間焼き、上面が黄金色でサクサクになるまで1回だけひっくり返します。さらにサクサクのクラストを望む場合は、最後の5分間グリル機能をオンにすることができます。

提供と付け合わせの提案

これらのタラのシュニッツェルは、温かく提供されると素晴らしく、新鮮な野菜サラダやマッシュポテトと一緒に楽しめます。また、米や蒸し野菜を付け合わせに選んで、さらに健康的な食事にすることもできます。興味深いコントラストを楽しみたい場合は、ディルとレモンのヨーグルトソースと一緒に提供してみてください。

役立つヒント

- 新鮮または高品質の冷凍魚を使用して、シュニッツェルが美味しくなることを確認してください。
- パプリカ、プロヴァンスハーブ、クミンなど、さまざまなスパイスを試してみることができます。
- グルテンフリーのオプションが必要な場合は、小麦粉をアーモンド粉やグルテンフリーのパン粉に置き換えることができます。

栄養上の利点

魚は質の高いタンパク質の優れた供給源であり、心臓の健康に不可欠なオメガ-3脂肪酸が豊富です。また、オーブンで焼いたタラのシュニッツェルは、揚げたものに比べてカロリーが低く、焼くことで栄養素と風味を保持します。

よくある質問

- 他の種類の魚を使えますか？もちろん！シュニッツェルは、ティラピアやバサなどの他の白身魚でも作れます。
- 残り物はどうすればいいですか？タラのシュニッツェルは冷蔵庫で2-3日保存できます。サクサクの食感を保つために、オーブンで再加熱することをお勧めします。
- 冷凍できますか？はい、残ったシュニッツェルは冷凍できます。結晶ができないように、しっかりと包装してください。

これらのオーブンで焼くタラのシュニッツェルは、単なる料理以上のものです - 健康的で美味しい魚を楽しむ素晴らしい方法です。ディナーに楽しんだり、スナックとして使用したりする場合でも、きっと気に入っていただけるでしょう！食欲をそそる！