Spaghete cu sos si ciuperci

Spaghete cu sos de ciuperci - O rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Introducere:

Când vine vorba de mâncăruri rapide și delicioase, spaghetele cu sos de ciuperci sunt un adevărat favorit în multe bucătării. Acestea nu doar că sunt ușor de preparat, dar oferă și o combinație perfectă de arome care te va face să te simți ca și cum ai savura o masă la restaurant. Fie că ești novice în ale gătitului sau un bucătar experimentat, această rețetă este ideală pentru tine. Așadar, pregătește-te să te bucuri de o masă deosebită, plină de savoare!

Ingredientele necesare:

- 250 g spaghete Barilla (sau orice alt tip preferat)
- 1 borcan de ciuperci (aproximativ 400 g)
- 250 g de roșii pomodoro (poți folosi și roșii proaspete, dacă preferi)
- 2 linguri de bulion concentrat
- 5 căței de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 400 ml apă (poate varia în funcție de consistența dorită a sosului)
- Condimente după gust: busuioc, oregano, sare, piper
- Opțional: parmezan ras pentru servire

Pregătirea rețetei pas cu pas:

1. Fierbe apa pentru spaghete: Într-un vas mare, adaugă apă, un praf de sare și puțin ulei de măsline. Așază vasul pe foc mediu și așteaptă să ajungă la punctul de fierbere. Adăugarea uleiului va împiedica spaghetele să se lipească între ele.

2. Adaugă spaghetele: Odată ce apa fierbe, adaugă spaghetele și amestecă ușor pentru a le separa. Lasă-le să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 10 minute, până devin al dente. Nu uita să le amesteci din când în când!

3. Prepară sosul de ciuperci: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și încinge-l la foc mediu. Curăță și taie cățeii de usturoi în felii subțiri, apoi adaugă-i în tigaie. Călește-i timp de 1-2 minute, până devin ușor aurii și parfumati.

4. Adaugă ciupercile: Scurge ciupercile din borcan și adaugă-le în tigaie peste usturoi. Călește-le timp de 5 minute, amestecând ocazional, astfel încât să se rumenească ușor și să își elibereze sucul.

5. Prepară sosul: Adaugă roșiile pomodoro tăiate cubulețe și cele 2 linguri de bulion în tigaie. Amestecă bine, apoi toarnă 400 ml de apă. Condimentează sosul cu busuioc, oregano, sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Dacă preferi un sos mai gros, lasă-l să fiarbă mai mult timp.

6. Finalizarea preparatului: Când spaghetele sunt fierte, scurge-le și adaugă-le direct în tigaia cu sosul de ciuperci. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele și a lăsa aromele să se îmbine. Gătește totul împreună timp de 1-2 minute.

7. Servire: Servește spaghetele calde, presărate cu parmezan ras, dacă dorești. Poți adăuga și câteva frunze proaspete de busuioc pentru un plus de culoare și aromă.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect:

- Alege ciuperci de calitate: Folosește ciuperci proaspete, dacă le ai la îndemână, pentru un gust și o textură superioară. Champignon sau hribi sunt excelente opțiuni.
- Varietate de sosuri: Poți experimenta cu diferite tipuri de sosuri – adaugă smântână pentru un sos cremos sau un pic de vin alb pentru un gust mai sofisticat.
- Adăugiri surpriză: Dacă dorești să adaugi o notă de originalitate, încearcă să incluzi câteva măsline negre sau ardei roșii prăjiți în sos.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi spaghete integrale?
Da, poți folosi spaghete integrale pentru o variantă mai sănătoasă.

2. Cum pot face sosul mai picant?
Adaugă câteva fulgi de ardei iute în sos pentru un gust picant.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Legumele precum dovlecelul sau morcovii rași sunt excelente adăugiri. De asemenea, poți adăuga carne de pui sau creveți pentru a transforma această rețetă într-un fel principal mai consistent.

Nutriție și calorii:

O porție de spaghete cu sos de ciuperci conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei, parmezan și alte ingrediente adăugate. Acest preparat oferă carbohidrați pentru energie, proteine din bulion și ciuperci, precum și vitamine și minerale esențiale.

Combină cu:

Pentru o masă completă, poți servi aceste spaghete cu o salată verde proaspătă, asezonată cu ulei de măsline și oțet balsamic. De asemenea, o sticlă de vin alb sau un cocktail ușor va complementa perfect acest preparat.

În concluzie, spaghetele cu sos de ciuperci sunt o alegere excelentă pentru o cină rapidă și gustoasă. Această rețetă simplă îți va oferi nu doar o masă delicioasă, dar și o oportunitate de a experimenta și de a adăuga propriile tale accente personale. Spor la gătit!