Pizza cu pui si spanac

Pizza cu pui și spanac – o combinație delicioasă care îmbină savoarea ingredientelor proaspete cu textura crocantă și moale a aluatului. Această rețetă nu doar că aduce un strop de prospețime în farfurie, dar este și o alegere sănătoasă, datorită spanacului plin de vitamine și puiului bogat în proteine. Pregătiți-vă să descoperiți pașii simpli pentru a crea o pizza deosebită, care va impresiona pe oricine, fie că este o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 1 oră și 40 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

*Pentru aluat:*
- 20 grame drojdie proaspătă
- 500 grame făină
- 250 ml apă caldă (aproximativ 37-40 grade Celsius)
- 1 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat

*Pentru topping:*
- 1/2 piept de pui fără piele și os, tăiat cuburi
- 300 grame mozzarella (preferabil proaspătă)
- 35 grame spanac tânăr
- 3 linguri ketchup făcut în casă (sau cumpărat)

Povestea rețetei:
Pizza este mai mult decât un simplu fel de mâncare; este o experiență culinară care a evoluat de-a lungul timpului, devenind un simbol al convivialității și al bucuriei de a mânca împreună. Combinația de ingrediente de sezon, cum ar fi spanacul și puiul, face din această rețetă o alegere excelentă, care se poate adapta ușor la preferințele personale.

Etapele preparării:

1. Pregătirea aluatului:
Începe prin a sfărâma drojdia proaspătă într-o farfurie adâncă. Adaugă sarea și amestecă cu o furculiță până când drojdia se lichefiază. Aceasta este o etapă esențială, deoarece sarea ajută la activarea drojdiei și la dezvoltarea aromei.

2. Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, adaugă făina și fă o mică adâncitură în mijloc. Aici, adaugă amestecul de drojdie, apa caldă, zahărul, uleiul de măsline, oregano și busuioc. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele până când obții un aluat omogen.

3. Frământarea aluatului:
Pe o suprafață presărată cu făină, frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute. Această etapă este crucială, deoarece frământarea ajută la dezvoltarea glutenului, ceea ce va conferi aluatului o textură elastică și pufoasă. Când aluatul devine neted și elastic, pune-l înapoi în bol și acoperă-l cu un prosop umed. Lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.

4. Modelarea aluatului:
După ce a crescut, apasă ușor aluatul cu degetele pentru a scoate aerul din el. Întinde-l cu mâinile unse cu ulei de măsline, formând un cerc de dimensiunea dorită. Dacă preferi o pizza mai subțire, întinde-l mai bine, iar pentru o crustă mai groasă, lasă-l puțin mai gros.

5. Prepararea puiului:
Într-o tigaie, pune câteva picături de ulei de măsline și adaugă cuburile de pui. Sărează și piperează după gust, apoi gătește-le la foc mediu până când prind o culoare aurie și sunt gătite complet. Aceasta va adăuga o aromă delicioasă pizza ta.

6. Asamblarea pizza:
Încălzește un wok sau o tigaie mare și plasează aluatul în interior. Gătește-l la foc mediu spre mare, până când se formează mici bule pe suprafață și baza este fermă. Acest pas este important pentru a asigura o bază crocantă.

7. Adăugarea toppingurilor:
După ce aluatul este gata, întinde ketchupul uniform pe întreaga suprafață. Adaugă cuburile de pui gătite, urmate de mozzarella tăiată felii. O idee personală pentru un gust și mai intens este să adaugi câteva alte condimente, cum ar fi fulgi de ardei iute sau usturoi mărunțit.

8. Coacerea:
Transferă pizza pe o tavă de copt și introduce-o în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, pe raftul superior. Coace pizza timp de aproximativ 10-12 minute sau până când mozzarella este topită și are o culoare aurie. Este momentul să-ți umple casa cu arome delicioase!

9. Finalizarea:
După ce pizza este coaptă, las-o să se răcească câteva minute. Așază frunzele de spanac proaspăt deasupra, pentru un contrast de texturi și o notă de prospețime. Spanacul nu doar că oferă un aspect atrăgător, dar și un gust răcoritor care completează perfect pizza.

Sugestii de servire:
Pizza cu pui și spanac se servește cel mai bine caldă, alături de o salată verde proaspătă sau o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai de plante sau un suc natural de citrice.

Variații posibile:
Această rețetă este foarte versatilă! În loc de pui, poți folosi carne de curcan sau chiar ciuperci pentru o opțiune vegetariană. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau brânza de capră, pentru o aromă unică. Dacă dorești să adaugi o notă picantă, nu ezita să incluzi câțiva ardei iute proaspeți tăiați.

Beneficii nutriționale:
Pizza cu pui și spanac poate fi o alegere sănătoasă datorită ingredientelor sale. Spanacul este bogat în antioxidanți, fier și vitamine, în timp ce puiul oferă proteine esențiale. Această combinație face din pizza o masă echilibrată, care te va menține energizat și sătul.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, poți folosi drojdie uscată. În acest caz, 7 grame de drojdie uscată sunt echivalente cu 20 grame de drojdie proaspătă.

2. Cum pot păstra pizza rămasă?
Pizza poate fi păstrată la frigider în folie de aluminiu sau într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi la cuptor pentru a-i reda crocantenia.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Ai libertatea de a adăuga legume precum ardei, măsline sau ceapă caramelizată, sau chiar ananas pentru o notă tropicală.

Acum că ai toate informațiile și pașii necesari, ești gata să pregătești o pizza cu pui și spanac delicioasă care va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate! Poftă bună!