Paste cu lapte si branza

Rețetă delicioasă de paste cu lapte și brânză

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Pastele cu lapte și brânză sunt un preparat reconfortant, perfect pentru zilele în care dorim să ne răsfățăm cu un fel de mâncare simplu, dar savuros. Această rețetă este o adaptare modernă a unui preparat tradițional, aducând un strop de nostalgie și confort în fiecare porție. Este un fel de mâncare versatil, care poate fi servit atât cald, cât și rece, și se potrivește de minune cu o salată proaspătă sau un sos de roșii.

Ingredientele tale de bază:

- 300 g paste (spaghete, penne sau orice tip preferi)
- 500 ml lapte dulce
- 50 g margarină
- 100 g fulgi de porumb
- 300 g telemea de oi (sau brânză feta pentru o variantă mai cremoasă)
- 4 ouă
- 100 g cașcaval (pentru un topping delicios)

Detalii despre ingrediente:

- Paste: Alege paste integrale pentru un plus de fibre și nutrienți. În funcție de preferințe, poți opta pentru paste fără gluten.
- Laptele: Folosește lapte integral pentru un gust mai bogat. Poți înlocui cu lapte vegetal (migdale, soia) pentru o variantă vegană.
- Telemeaua de oi: Aceasta oferă un gust deosebit. Dacă nu o găsești, poți folosi brânză de vaci sau o brânză proaspătă.
- Cascaval: Poți experimenta cu tipuri diferite, precum mozzarella sau parmezan.
- Fulgii de porumb: Aceștia dau un strat crocant și delicios pe deasupra.

Pașii pentru un preparat perfect:

1. Fierbe pastele: Într-o oală mare cu apă clocotită și sare, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asigură-te că le faci al dente, pentru a nu se desfăcea la coacere. Când sunt gata, scurge-le și lasă-le deoparte.

2. Pregătește vasul: Preîncălzește cuptorul la 180°C (mediu). Unge un vas termorezistent cu margarină, asigurându-te că este bine acoperit pentru a preveni lipirea. Presară fulgi de porumb pe fundul vasului pentru un strat crocant.

3. Prepară amestecul de ouă: Într-un bol mare, bate cele patru ouă cu un tel. Adaugă laptele și telemeaua rasă, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă. Acest amestec va adăuga cremozitate preparatului.

4. Asamblează preparatul: În vasul pregătit, adaugă pastele fierte, turnând uniform amestecul de ouă și brânză peste ele. Folosește o spatulă pentru a te asigura că pastele sunt bine acoperite.

5. Adaugă cașcavalul: Rade cașcavalul și presară-l uniform deasupra. Acesta va crea o crustă aurie și delicioasă, care va transforma preparatul într-un festin.

6. Coace preparatul: Introdu vasul în cuptorul preîncins și lasă-l să se coacă timp de aproximativ 30 de minute, sau până când suprafața devine aurie și crocantă. Este important să nu acoperi vasul pentru a permite formarea acelei cruste savuroase.

7. Servire: Lasă preparatul să se răcească câteva minute înainte de a-l tăia. Poate fi servit cald, dar și rece, ceea ce îl face ideal pentru picnicuri sau mese de vară. Poți adăuga o salată de legume proaspete pentru un contrast plăcut de texturi și arome.

Sfaturi utile:

- Variații: Poți adăuga legume precum spanac sau dovlecel, sau chiar carne (pui sau șuncă) pentru un plus de proteine.
- Întrebări frecvente:
- Ce tip de paste este cel mai bun? Alege paste care îți plac cel mai mult. Pastele integrale sunt, de asemenea, o alegere sănătoasă.
- Pot folosi brânză vegană? Absolut! Brânza vegană va da o notă interesantă rețetei.

Beneficii nutriționale: Această rețetă este bogată în proteine datorită ouălor și brânzei, oferind, de asemenea, carbohidrați complecși din paste. Este o masă echilibrată, care poate fi adaptată ușor pentru diferite diete.

În concluzie, paste cu lapte și brânză sunt o alegere excelentă pentru o masă rapidă și gustoasă. Cu doar câteva ingrediente și pași simpli, poți obține un preparat care va încânta atât familia, cât și prietenii. Nu uita să experimentezi cu ingredientele tale preferate și să aduci o notă personală rețetei. Poftă bună!