Nudeln mit Milch und Käse

Leckeres Rezept für Pasta mit Milch und Käse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Pasta mit Milch und Käse ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für Tage, an denen wir uns mit einer einfachen, aber schmackhaften Mahlzeit verwöhnen möchten. Dieses Rezept ist eine moderne Anpassung eines traditionellen Gerichts, das einen Hauch von Nostalgie und Komfort in jede Portion bringt. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann und hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Tomatensauce passt.

Ihre Grundzutaten:

- 300 g Pasta (Spaghetti, Penne oder jeden Typ, den Sie bevorzugen)
- 500 ml Vollmilch
- 50 g Margarine
- 100 g Cornflakes
- 300 g Schafskäse (oder Feta-Käse für eine cremigere Variante)
- 4 Eier
- 100 g Käse (für ein köstliches Topping)

Zutaten-Details:

- Pasta: Wählen Sie Vollkornpasta für einen zusätzlichen Ballaststoff- und Nährstoffgehalt. Je nach Vorliebe können Sie auch glutenfreie Pasta wählen.
- Milch: Verwenden Sie Vollmilch für einen reichhaltigeren Geschmack. Sie können sie durch pflanzliche Milch (Mandeln, Soja) für eine vegane Option ersetzen.
- Schafskäse: Dies verleiht einen besonderen Geschmack. Wenn Sie ihn nicht finden, können Sie Hüttenkäse oder einen frischen Käse verwenden.
- Käse: Sie können mit verschiedenen Sorten experimentieren, wie Mozzarella oder Parmesan.
- Cornflakes: Diese sorgen für eine knusprige und köstliche Schicht oben drauf.

Schritte für ein perfektes Gericht:

1. Kochen Sie die Pasta: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Achten Sie darauf, sie al dente zu kochen, damit sie beim Backen nicht zerfallen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Bereiten Sie das Gericht vor: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (mittel) vor. Fetten Sie eine ofenfeste Form mit Margarine ein und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt ist, um ein Ankleben zu verhindern. Streuen Sie Cornflakes auf den Boden der Form für eine knusprige Schicht.

3. Bereiten Sie die Eiermischung vor: In einer großen Schüssel die vier Eier mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie die Milch und den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie gut, um eine homogene Mischung zu erhalten. Diese Mischung verleiht dem Gericht Cremigkeit.

4. Stellen Sie das Gericht zusammen: In die vorbereitete Form die gekochte Pasta geben und die Eier- und Käsesoße gleichmäßig darüber gießen. Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass die Pasta gut bedeckt ist.

5. Fügen Sie den Käse hinzu: Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn gleichmäßig darüber. Dies wird eine goldene und köstliche Kruste schaffen, die das Gericht zu einem Festmahl verwandelt.

6. Backen Sie das Gericht: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 30 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Es ist wichtig, die Form nicht zu decken, um die Bildung dieser köstlichen Kruste zu ermöglichen.

7. Servieren: Lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. Es kann heiß oder kalt serviert werden, was es ideal für Picknicks oder Sommermahlzeiten macht. Sie können einen frischen Gemüsesalat hinzufügen, um einen angenehmen Kontrast von Texturen und Aromen zu schaffen.

Nützliche Tipps:

- Variationen: Sie können Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen oder sogar Fleisch (Hähnchen oder Schinken) für einen zusätzlichen Protein-Schub.
- Häufig gestellte Fragen:
- Welcher Pastatyp ist der beste? Wählen Sie die Pasta, die Ihnen am besten gefällt. Vollkornpasta ist ebenfalls eine gesunde Wahl.
- Kann ich veganen Käse verwenden? Absolut! Veganer Käse wird der Rezeptur eine interessante Note verleihen.

Nährwertvorteile: Dieses Rezept ist reich an Proteinen durch die Eier und den Käse und bietet auch komplexe Kohlenhydrate aus der Pasta. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die leicht an verschiedene Diäten angepasst werden kann.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Pasta mit Milch und Käse eine ausgezeichnete Wahl für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird. Vergessen Sie nicht, mit Ihren Lieblingszutaten zu experimentieren und dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen. Guten Appetit!