दूध और पनीर के साथ पास्ता

दूध और पनीर के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

दूध और पनीर का पास्ता एक ऐसा व्यंजन है जो उन दिनों के लिए बहुत अच्छा है जब हम एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह रेसिपी एक पारंपरिक व्यंजन का आधुनिक रूपांतरण है, जो हर सर्विंग में थोड़ी सी पुरानी यादों और आराम लाती है। यह एक बहुपरकारी व्यंजन है, जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और यह ताजे सलाद या टमाटर सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है।

आपकी मुख्य सामग्री:

- 300 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी, पेनने या आपकी पसंद का कोई भी प्रकार)
- 500 मिली दूध
- 50 ग्राम मार्जरीन
- 100 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स
- 300 ग्राम भेड़ का पनीर (या एक अधिक क्रीमी वैरिएशन के लिए फेटा पनीर)
- 4 अंडे
- 100 ग्राम चीज़ (स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए)

सामग्री के बारे में विवरण:

- पास्ता: फाइबर और पोषक तत्वों के लिए साबुत अनाज पास्ता चुनें। पसंद के अनुसार, आप ग्लूटेन-फ्री पास्ता भी चुन सकते हैं।
- दूध: समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण दूध का उपयोग करें। आप इसे पौधों के दूध (बादाम, सोया) से बदल सकते हैं, ताकि यह शाकाहारी हो सके।
- भेड़ का पनीर: यह एक विशेष स्वाद प्रदान करता है। अगर आपको यह नहीं मिलता है, तो आप पनीर या ताजा पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- चीज़: आप मोज़ेरेला या पार्मेज़ान जैसे विभिन्न प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- कॉर्नफ्लेक्स: ये ऊपर एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत देते हैं।

एक परिपूर्ण व्यंजन के लिए चरण:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में उबलते पानी और नमक में पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। सुनिश्चित करें कि आप इसे अल डेंटे बनाएं, ताकि यह बेकिंग के दौरान टूट न जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और अलग रख दें।

2. बर्तन तैयार करें: ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मार्जरीन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो ताकि चिपक न जाए। बर्तन के नीचे कॉर्नफ्लेक्स छिड़कें, ताकि एक कुरकुरी परत बन सके।

3. अंडों का मिश्रण तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, चार अंडों को एक फेटर से फेंटें। दूध और कद्दूकस किया हुआ भेड़ का पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाने के लिए। यह मिश्रण व्यंजन को क्रीमी बनाएगा।

4. व्यंजन को असेंबल करें: तैयार बर्तन में उबला हुआ पास्ता डालें, अंडों और पनीर के मिश्रण को उनके ऊपर समान रूप से डालें। सुनिश्चित करें कि पास्ता अच्छी तरह से कवर हो।

5. चीज़ डालें: चीज़ को कद्दूकस करें और इसे ऊपर समान रूप से छिड़कें। यह एक सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा, जो व्यंजन को एक दावत में बदल देगा।

6. व्यंजन को बेक करें: प्रीहीटेड ओवन में बर्तन डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि बर्तन को ढकें नहीं, ताकि उस स्वादिष्ट क्रस्ट का निर्माण हो सके।

7. परोसें: व्यंजन को काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जो इसे पिकनिक या गर्मी के भोजन के लिए आदर्श बनाता है। आप ताजे सब्जियों के सलाद को जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद का अच्छा विपरीत मिल सके।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप पालक या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ, या प्रोटीन के लिए चिकन या हैम भी जोड़ सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- सबसे अच्छा पास्ता कौन सा है? वह पास्ता चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद है। साबुत अनाज पास्ता भी एक स्वस्थ विकल्प है।
- क्या मैं शाकाहारी पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! शाकाहारी पनीर रेसिपी को एक दिलचस्प स्वाद देगा।

पोषण संबंधी लाभ: यह रेसिपी अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, साथ ही पास्ता से जटिल कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करती है। यह एक संतुलित भोजन है, जिसे विभिन्न आहारों के लिए आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

निष्कर्ष में, दूध और पनीर का पास्ता एक तेज और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। कुछ सामग्रियों और सरल चरणों के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो परिवार और दोस्तों दोनों को खुश कर देगा। अपने पसंदीदा सामग्रियों के साथ प्रयोग करना न भूलें और रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श डालें। शुभ भोजन!