Massa com leite e queijo

Receita deliciosa de macarrão com leite e queijo

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

O macarrão com leite e queijo é um prato reconfortante, perfeito para os dias em que queremos nos mimar com uma refeição simples, mas saborosa. Esta receita é uma adaptação moderna de um prato tradicional, trazendo um toque de nostalgia e conforto em cada porção. É um prato versátil, que pode ser servido quente ou frio, e combina perfeitamente com uma salada fresca ou um molho de tomate.

Ingredientes básicos:

- 300 g de macarrão (espaguete, penne ou qualquer tipo que preferir)
- 500 ml de leite integral
- 50 g de margarina
- 100 g de flocos de milho
- 300 g de queijo de ovelha (ou queijo feta para uma versão mais cremosa)
- 4 ovos
- 100 g de queijo (para uma cobertura deliciosa)

Detalhes sobre os ingredientes:

- Macarrão: Escolha macarrão integral para um aumento de fibras e nutrientes. Dependendo das preferências, você pode optar por macarrão sem glúten.
- Leite: Use leite integral para um sabor mais rico. Você pode substituí-lo por leite vegetal (amêndoa, soja) para uma versão vegana.
- Queijo de ovelha: Este ingrediente oferece um sabor especial. Se não encontrar, pode usar queijo cottage ou um queijo fresco.
- Queijo: Você pode experimentar diferentes tipos, como mozzarella ou parmesão.
- Flocos de milho: Eles dão uma camada crocante e deliciosa por cima.

Passos para um prato perfeito:

1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e sal, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Certifique-se de deixá-lo al dente, para não desmanchar durante o cozimento. Quando estiver pronto, escorra e reserve.

2. Prepare o recipiente: Preaqueça o forno a 180°C. Unte um recipiente resistente ao calor com margarina, garantindo que esteja bem coberto para evitar que grude. Polvilhe flocos de milho no fundo do recipiente para uma camada crocante.

3. Prepare a mistura de ovos: Em uma tigela grande, bata os quatro ovos com um batedor. Adicione o leite e o queijo ralado, misturando bem para obter uma composição homogênea. Esta mistura adicionará cremosidade ao prato.

4. Monte o prato: No recipiente preparado, adicione o macarrão cozido, despejando uniformemente a mistura de ovos e queijo sobre ele. Use uma espátula para garantir que o macarrão fique bem coberto.

5. Adicione o queijo: Rale o queijo e polvilhe uniformemente por cima. Isso criará uma crosta dourada e deliciosa, transformando o prato em um banquete.

6. Asse o prato: Coloque o recipiente no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante. É importante não cobrir o recipiente para permitir a formação daquela crosta saborosa.

7. Servindo: Deixe o prato esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo. Pode ser servido quente, mas também frio, o que o torna ideal para piqueniques ou refeições de verão. Você pode adicionar uma salada de legumes frescos para um contraste agradável de texturas e sabores.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode adicionar legumes como espinafre ou abobrinha, ou até mesmo carne (frango ou presunto) para um aumento de proteínas.
- Perguntas frequentes:
- Qual tipo de macarrão é o melhor? Escolha o macarrão que você mais gosta. O macarrão integral também é uma escolha saudável.
- Posso usar queijo vegano? Absolutamente! O queijo vegano dará um toque interessante à receita.

Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido aos ovos e ao queijo, oferecendo também carboidratos complexos do macarrão. É uma refeição equilibrada, que pode ser facilmente adaptada a diferentes dietas.

Em conclusão, o macarrão com leite e queijo é uma excelente escolha para uma refeição rápida e saborosa. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode obter um prato que encantará tanto a família quanto os amigos. Não se esqueça de experimentar com seus ingredientes favoritos e trazer um toque pessoal à receita. Bom apetite!