Pasta con leche y queso

Deliciosa receta de pasta con leche y queso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

La pasta con leche y queso es un plato reconfortante, perfecto para los días en que queremos consentirnos con una comida simple pero sabrosa. Esta receta es una adaptación moderna de un plato tradicional, trayendo un toque de nostalgia y confort en cada porción. Es un plato versátil que se puede servir tanto caliente como frío, y combina maravillosamente con una ensalada fresca o una salsa de tomate.

Tus ingredientes básicos:

- 300 g de pasta (espaguetis, penne o cualquier tipo que prefieras)
- 500 ml de leche entera
- 50 g de margarina
- 100 g de copos de maíz
- 300 g de queso de oveja (o queso feta para una opción más cremosa)
- 4 huevos
- 100 g de queso (para una cobertura deliciosa)

Detalles sobre los ingredientes:

- Pasta: Elige pasta integral para un aporte extra de fibra y nutrientes. Dependiendo de tus preferencias, puedes optar por pasta sin gluten.
- Leche: Usa leche entera para un sabor más rico. Puedes sustituirla por leche vegetal (almendra, soja) para una opción vegana.
- Queso de oveja: Este proporciona un sabor especial. Si no lo encuentras, puedes usar queso cottage o un queso fresco.
- Queso: Puedes experimentar con diferentes tipos, como mozzarella o parmesano.
- Copos de maíz: Estos añaden una capa crujiente y deliciosa por encima.

Pasos para un plato perfecto:

1. Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, añade la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarlas al dente para que no se deshagan al hornear. Cuando estén listas, escúrrelas y déjalas a un lado.

2. Prepara el recipiente: Precalienta el horno a 180°C (medio). Engrasa un recipiente resistente al calor con margarina, asegurándote de que esté bien cubierto para evitar que se pegue. Espolvorea copos de maíz en el fondo del recipiente para una capa crujiente.

3. Prepara la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los cuatro huevos con un batidor. Añade la leche y el queso rallado, mezclando bien para obtener una composición homogénea. Esta mezcla añadirá cremosidad al plato.

4. Monta el plato: En el recipiente preparado, añade la pasta cocida, vertiendo uniformemente la mezcla de huevos y queso sobre ellas. Usa una espátula para asegurarte de que la pasta esté bien cubierta.

5. Añade el queso: Ralla el queso y espolvoréalo uniformemente por encima. Esto creará una costra dorada y deliciosa que transformará el plato en un festín.

6. Hornea el plato: Introduce el recipiente en el horno precalentado y déjalo hornear durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Es importante no cubrir el recipiente para permitir que se forme esa costra sabrosa.

7. Servir: Deja enfriar el plato durante unos minutos antes de cortarlo. Puede servirse caliente o frío, lo que lo hace ideal para picnics o comidas de verano. Puedes añadir una ensalada de verduras frescas para un contraste agradable de texturas y sabores.

Consejos útiles:

- Variaciones: Puedes añadir verduras como espinacas o calabacines, o incluso carne (pollo o jamón) para un extra de proteínas.
- Preguntas frecuentes:
- ¿Qué tipo de pasta es la mejor? Elige la pasta que más te guste. La pasta integral también es una opción saludable.
- ¿Puedo usar queso vegano? ¡Absolutamente! El queso vegano le dará un giro interesante a la receta.

Beneficios nutricionales: Esta receta es rica en proteínas gracias a los huevos y el queso, además de proporcionar carbohidratos complejos de la pasta. Es una comida equilibrada que se puede adaptar fácilmente a diferentes dietas.

En conclusión, la pasta con leche y queso es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. Con solo unos pocos ingredientes y pasos simples, puedes obtener un plato que encantará tanto a la familia como a los amigos. No olvides experimentar con tus ingredientes favoritos y darle un toque personal a la receta. ¡Buen provecho!