Painici umplute

Rețetă delicioasă de Pâinici Umplute cu Șuncă și Cașcaval

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar absolut delicioase, care să îți încânte diminețile sau cinele, ai ajuns în locul potrivit! Pâinile umplute cu șuncă și cașcaval sunt nu doar ușor de preparat, ci și incredibil de savuroase. Aceste bunătăți sunt perfecte pentru a fi savurate alături de un iaurt cremos sau pur și simplu ca atare. La final, vei avea parte de un rezultat pufos și aromat, care va impresiona chiar și cele mai pretențioase gusturi.

Istoria acestor pâinici este una fascinantă. De-a lungul timpului, în multe culturi, pâinea a fost considerată un aliment de bază, iar umpluturile au variat de la carne și brânză până la legume și ierburi aromatice. Fie că le prepari pentru micul dejun, prânz sau cină, aceste pâinici vor aduce un strop de tradiție și căldură în orice masă.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30-40 de minute
Timp total: 50-60 de minute
Număr de porții: 12 pâinici

Ingrediente:
- 500g de făină
- 50g de drojdie proaspătă
- 1 cană (aproximativ 250ml) de lapte călduț
- 80g de unt topit
- 2 ouă
- 200g de șuncă (sau orice alt preparat preferat, cum ar fi cârnați sau legume)
- 200g de cașcaval ras
- Semințe de chimion (opțional, pentru decor)
- Sare, după gust
- Ulei, pentru frământat

Pas cu pas pentru cele mai pufoase pâinici umplute:

1. Prepararea aluatului: Începe prin a activa drojdia. Într-un bol mic, adaugă drojdia proaspătă și toarnă laptele călduț peste ea. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când drojdia devine spumoasă. Aceasta este cheia pentru a obține un aluat pufos!

2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, pune făina și sarea. Fă o adâncitură în centrul făinii și adaugă amestecul de drojdie, ouăle bătute și untul topit. Amestecă bine cu o spatulă sau cu mâinile până când ingredientele se combină.

3. Frământarea: Adaugă treptat uleiul, continuând să frămânți aluatul. Dacă aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și nu se mai lipește de palme. Formează o bilă din aluat și acoperă-l cu un prosop curat. Lasă-l să crească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).

4. Umplerea pâinicilor: După ce aluatul a crescut, presară făină pe suprafața de lucru și întinde-l într-o foaie nu foarte subțire (aproximativ 1 cm grosime). Presară din belșug cubulețe de șuncă și cașcaval ras. Rulați aluatul strâns, apoi taie-l în bucăți egale, de aproximativ 5-6 cm.

5. Așezarea în vas: Unge un vas termorezistent cu unt și așază bucățile de aluat umplute, lăsând suficient spațiu între ele pentru a crește. Acoperă-le din nou cu un prosop și lasă-le să crească timp de 20-30 de minute.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Bate cel de-al doilea ou și unge cu acesta fiecare pâinică. Presară semințe de chimion deasupra pentru un plus de aromă. Coace pâinile timp de 30-40 de minute sau până când devin aurii și pufoase.

7. Servirea: Scoate pâinile din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Acestea sunt delicioase servite calde, dar pot fi consumate și la temperatura camerei. Gustă-le cu un iaurt cremos pentru un mic dejun sau o cină sănătoasă.

Sugestii de servire: Aceste pâinici sunt excelente și cu o salată verde sau o supă caldă. Poți experimenta cu diferite umpluturi, cum ar fi legume sotate, brânză feta sau chiar măsline negre pentru a adăuga o notă mediteraneană.

Beneficii nutriționale: Aceste pâinici umplute sunt bogate în proteine datorită șuncii și cașcavalului, iar făina aduce carbohidrați esențiali. Adăugarea de semințe de chimion nu doar că oferă un gust distinct, dar aduce și beneficii digestive.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă? Da, poți folosi 17g de drojdie uscată. Amestecă-o cu făina de la început.
- Cum pot păstra pâinile umplute? Acestea se păstrează bine la temperatura camerei timp de 1-2 zile, dar pot fi congelate pentru o perioadă mai lungă.
- Pot face aceste pâinici și fără umplutură? Absolut! Poți prepara o variantă simplă de pâinici, fără umplutură, și le poți servi alături de diferite sosuri sau unt.

Nu uita să te bucuri de procesul de gătit! Prepararea acestor pâinici umplute este o activitate plină de satisfacție, iar rezultatul final te va răsplăti cu siguranță. Așadar, pune-ți un șorț și haide să începem aventura culinară!