Panecillos rellenos

Receta deliciosa de Panecillos Rellenos de Jamón y Queso

Si estás buscando una receta simple pero absolutamente deliciosa que deleite tus mañanas o cenas, ¡has llegado al lugar correcto! Los panecillos rellenos de jamón y queso no solo son fáciles de preparar, sino también increíblemente sabrosos. Estas delicias son perfectas para disfrutar junto a un yogur cremoso o simplemente solas. Al final, tendrás un resultado esponjoso y aromático que impresionará incluso a los paladares más exigentes.

La historia de estos panecillos es fascinante. A lo largo del tiempo, en muchas culturas, el pan ha sido considerado un alimento básico, y los rellenos han variado desde carne y queso hasta verduras y hierbas. Ya sea que los prepares para el desayuno, el almuerzo o la cena, estos panecillos aportarán un toque de tradición y calidez a cualquier comida.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Tiempo total: 50-60 minutos
Número de porciones: 12 panecillos

Ingredientes:
- 500g de harina
- 50g de levadura fresca
- 1 taza (aproximadamente 250ml) de leche tibia
- 80g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 200g de jamón (o cualquier otro relleno preferido, como salchichas o verduras)
- 200g de queso rallado
- Semillas de comino (opcional, para decorar)
- Sal, al gusto
- Aceite, para amasar

Paso a paso para los panecillos rellenos más esponjosos:

1. Preparación de la masa: Comienza activando la levadura. En un tazón pequeño, agrega la levadura fresca y vierte la leche tibia sobre ella. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa. ¡Esta es la clave para obtener una masa esponjosa!

2. Mezcla de ingredientes: En un tazón grande, coloca la harina y la sal. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega la mezcla de levadura, los huevos batidos y la mantequilla derretida. Mezcla bien con una espátula o con las manos hasta que los ingredientes se combinen.

3. Amasado: Agrega gradualmente el aceite mientras continúas amasando la masa. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que se vuelva elástica y no se pegue a tus palmas. Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar en un lugar cálido, alejada de corrientes de aire, hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

4. Relleno de los panecillos: Una vez que la masa haya crecido, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y extiéndela en una hoja no muy delgada (aproximadamente 1 cm de grosor). Espolvorea generosamente dados de jamón y queso rallado. Enrolla la masa firmemente, luego córtala en piezas iguales, de aproximadamente 5-6 cm.

5. Colocación en el recipiente: Engrasa un recipiente apto para horno con mantequilla y coloca las piezas de masa rellenas, dejando suficiente espacio entre ellas para que crezcan. Cúbrelas nuevamente con un paño y déjalas reposar durante 20-30 minutos.

6. Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Bate el segundo huevo y unta cada panecillo con él. Espolvorea semillas de comino por encima para un sabor adicional. Hornea los panecillos durante 30-40 minutos o hasta que se tornen dorados y esponjosos.

7. Servicio: Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar un poco. Son deliciosos servidos calientes, pero también se pueden disfrutar a temperatura ambiente. Prueba con un yogur cremoso para un desayuno o cena saludable.

Sugerencias de servicio: Estos panecillos son excelentes con una ensalada verde o una sopa caliente. Puedes experimentar con diferentes rellenos, como verduras salteadas, queso feta o incluso aceitunas negras para añadir un toque mediterráneo.

Beneficios nutricionales: Estos panecillos rellenos son ricos en proteínas gracias al jamón y al queso, mientras que la harina aporta carbohidratos esenciales. Agregar semillas de comino no solo proporciona un sabor distintivo, sino que también ofrece beneficios digestivos.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes usar 17g de levadura seca. Mézclala con la harina desde el principio.
- ¿Cómo puedo almacenar los panecillos rellenos? Se conservan bien a temperatura ambiente durante 1-2 días, pero se pueden congelar por un período más largo.
- ¿Puedo hacer estos panecillos sin relleno? ¡Absolutamente! Puedes preparar una versión simple de panecillos, sin relleno, y servirlos junto a diversas salsas o mantequilla.

¡No olvides disfrutar del proceso de cocinar! Preparar estos panecillos rellenos es una actividad gratificante, y el resultado final definitivamente te recompensará. Así que, ponte un delantal y ¡comencemos la aventura culinaria!