Petits pains farcis

Recette délicieuse de Petits Pains Garnis au Jambon et au Fromage

Si vous cherchez une recette simple mais absolument délicieuse qui ravira vos matins ou vos dîners, vous êtes au bon endroit ! Les petits pains garnis de jambon et de fromage ne sont pas seulement faciles à préparer, mais aussi incroyablement savoureux. Ces délices sont parfaits pour être dégustés avec un yaourt crémeux ou simplement seuls. À la fin, vous obtiendrez un résultat moelleux et aromatique qui impressionnera même les palais les plus exigeants.

L'histoire de ces petits pains est fascinante. Au fil du temps, dans de nombreuses cultures, le pain a été considéré comme un aliment de base, et les garnitures ont varié de la viande et du fromage aux légumes et aux herbes. Que vous les prépariez pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ces petits pains apporteront une touche de tradition et de chaleur à tout repas.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 50-60 minutes
Nombre de portions : 12 petits pains

Ingrédients :
- 500g de farine
- 50g de levure fraîche
- 1 tasse (environ 250ml) de lait tiède
- 80g de beurre fondu
- 2 œufs
- 200g de jambon (ou tout autre garniture préférée, comme des saucisses ou des légumes)
- 200g de fromage râpé
- Graines de cumin (facultatif, pour la décoration)
- Sel, au goût
- Huile, pour pétrir

Étape par étape pour les petits pains garnis les plus moelleux :

1. Préparation de la pâte : Commencez par activer la levure. Dans un petit bol, ajoutez la levure fraîche et versez le lait tiède dessus. Laissez reposer le mélange pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse. C'est la clé pour obtenir une pâte moelleuse !

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mettez la farine et le sel. Faites un puits au centre de la farine et ajoutez le mélange de levure, les œufs battus et le beurre fondu. Mélangez bien avec une spatule ou vos mains jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

3. Pétrissage : Ajoutez progressivement l'huile tout en continuant à pétrir la pâte. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus à vos paumes. Formez une boule avec la pâte et couvrez-la d'un torchon propre. Laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure).

4. Garnir les petits pains : Une fois que la pâte a levé, saupoudrez de la farine sur le plan de travail et étalez-la en une feuille pas trop fine (environ 1 cm d'épaisseur). Saupoudrez généreusement de dés de jambon et de fromage râpé. Enroulez la pâte fermement, puis coupez-la en morceaux égaux d'environ 5-6 cm.

5. Disposition dans le plat : Beurrez un plat allant au four et placez les morceaux de pâte garnis, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour qu'ils lèvent. Couvrez-les à nouveau d'un torchon et laissez-les lever pendant 20-30 minutes.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Battez le deuxième œuf et badigeonnez chaque petit pain avec. Saupoudrez de graines de cumin sur le dessus pour plus de saveur. Faites cuire les petits pains pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et moelleux.

7. Service : Retirez les petits pains du four et laissez-les refroidir légèrement. Ils sont délicieux servis chauds, mais peuvent également être dégustés à température ambiante. Essayez-les avec un yaourt crémeux pour un petit déjeuner ou un dîner sain.

Suggestions de service : Ces petits pains sont excellents avec une salade verte ou une soupe chaude. Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures, comme des légumes sautés, du fromage feta ou même des olives noires pour ajouter une touche méditerranéenne.

Avantages nutritionnels : Ces petits pains garnis sont riches en protéines grâce au jambon et au fromage, tandis que la farine apporte des glucides essentiels. L'ajout de graines de cumin non seulement donne une saveur distincte, mais offre également des bienfaits digestifs.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ? Oui, vous pouvez utiliser 17g de levure sèche. Mélangez-la avec la farine dès le début.
- Comment puis-je conserver les petits pains garnis ? Ils se conservent bien à température ambiante pendant 1-2 jours, mais peuvent être congelés pour une période plus longue.
- Puis-je faire ces petits pains sans garniture ? Absolument ! Vous pouvez préparer une version simple de petits pains, sans garniture, et les servir avec diverses sauces ou du beurre.

N'oubliez pas de profiter du processus de cuisson ! Préparer ces petits pains garnis est une activité gratifiante, et le résultat final vous récompensera sans aucun doute. Alors, mettez un tablier et commençons l'aventure culinaire !