Baghete cu masline

Baghete cu măsline – O rețetă simplă și delicioasă pentru momente de neuitat

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și ușor de realizat pentru a aduce un strop de savoare pe masa ta, baghetele cu măsline sunt alegerea perfectă. Aceste baghete sunt ideale pentru a însoți mese festive, pentru un brunch savuros sau pur și simplu pentru a fi savurate alături de o supă caldă sau o salată proaspătă. În plus, cu ajutorul mașinii de pâine, procesul devine și mai simplu, astfel că te poți bucura de un rezultat delicios fără prea mult efort.

Timp total: 2 ore
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Porții: 4 baghete

Ingredientele tale pentru baghete cu măsline:

- 170 ml apă călduță
- 1 linguriță de sare
- 280 g făină albă de grâu (preferabil tip 000 sau 550, pentru o textură mai aerată)
- 1 linguriță de drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1-2 linguri de ulei de măsline (opțional, pentru un gust și mai profund)
- 100 g măsline verzi sau negre, tăiate felii (poți folosi și măsline kalamata pentru un gust mai intens)

Povestea din spatele rețetei

Baghetele au o lungă istorie, fiind un simbol al artei de a coace pâine. Ele sunt adesea asociate cu mesele calde și primitoare, dar și cu momente de relaxare alături de cei dragi. Adăugarea măslinelor nu doar că îmbogățește aroma baghetelor, dar le oferă și un strop de unicitate, transformându-le într-o alegere excelentă pentru aperitive sau gustări.

Îndrumare pas cu pas

1. Prepararea aluatului: Începe prin a adăuga în vasul mașinii de pâine apa călduță, sarea, făina albă și drojdia uscată. Dacă ai ales să folosești ulei de măsline, acum este momentul să-l incluzi. Uleiul nu doar că va intensifica aroma, dar va face și baghetele mai pufoase.

2. Selectarea programului: Pornește mașina de pâine și alege programul pentru aluat. Lasă mașina să își facă treaba, iar după aproximativ 1 oră și 30 de minute, aluatul ar trebui să fie gata – pufoș și ușor de manevrat.

3. Formarea baghetelor: Odată ce aluatul este pregătit, scoate-l din mașină și împarte-l în patru părți egale. Pe o suprafață ușor înfăinată, formează baghetele prin răsucirea și întinderea aluatului în formă de sul.

4. Crestează baghetele: Folosește un cuțit ascuțit pentru a face câteva tăieturi superficiale pe fiecare baghetă. Acestea nu doar că vor permite aburului să iasă în timpul coacerii, dar vor oferi și un aspect rustic și apetisant.

5. Adăugarea măslinelor: Încrestează fiecare baghetă cu câteva feliuțe de măsline, pentru un aspect și un gust surprinzător.

6. Ungerea cu ou: Bate un ou și unge cu grijă fiecare baghetă. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste aurii și crocante.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 220°C. Așază baghetele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le timp de 25-30 de minute sau până când devin rumene și crocante.

8. Răcirea: Odată coapte, lasă baghetele să se răcească pe un grătar. Acest pas este esențial pentru a menține textura crocantă a crustei.

Sfaturi utile

- Poți experimenta cu diferite tipuri de măsline, precum cele cu ierburi sau condimente, pentru a adăuga un plus de savoare.
- Dacă preferi baghete mai puțin sărate, optează pentru măslinele fără sare adăugată.
- Aceste baghete pot fi congelați după coacere. Împachetează-le bine în folie alimentară și apoi în pungă de congelare pentru a le păstra proaspete.

Combină baghetele cu…

Aceste baghete cu măsline sunt excelente alături de o varietate de preparate. Poți să le servești cu:

- Un sos de roșii sau un hummus de măsline pentru o gustare savuroasă.
- O salată mediteraneană plină de legume proaspete și brânză feta.
- Supă cremă de roșii sau o supă de legume pentru o masă reconfortantă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală?
Da, poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală. Baghetele vor avea o textură mai densă, dar vor fi la fel de delicioase.

2. Cum pot face baghetele mai pufoase?
Asigură-te că apa este călduță, nu fierbinte, și folosește drojdie proaspătă pentru un aluat mai pufos.

3. De ce trebuie crestate baghetele?
Crestele permite aburului să iasă în timpul coacerii, ajutând la formarea unei cruste crocante.

Valori nutriționale (per baghetă, estimativ)

- Calorii: 190
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 6 g
- Carbohidrați: 30 g
- Fibre: 1 g

Baghetele cu măsline sunt nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă pentru a-ți impresiona familia și prietenii. Nu uita să te bucuri de procesul de gătire și să experimentezi cu arome și ingrediente. Să ai spor la gătit și poftă bună!