जैतून की बैगेट

जैतून की बैगेट - यादगार पलों के लिए एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप अपने टेबल पर स्वाद लाने के लिए एक तेज और आसान नुस्खा की तलाश में हैं, तो जैतून की बैगेट सही विकल्प है। ये बैगेट उत्सव के भोजन, स्वादिष्ट बंच या बस गर्म सूप या ताजे सलाद के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, ब्रेड मशीन की मदद से, प्रक्रिया और भी सरल हो जाती है, जिससे आप बहुत कम प्रयास में एक स्वादिष्ट परिणाम का आनंद ले सकते हैं।

कुल समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
पोर्टियन: 4 बैगेट

जैतून की बैगेट के लिए आपकी सामग्री:

- 170 मिली गर्म पानी
- 1 चम्मच नमक
- 280 ग्राम सफेद गेहूं का आटा (000 या 550 प्रकार का, हल्की बनावट के लिए)
- 1 चम्मच सूखी खमीर (या 25 ग्राम ताजा खमीर)
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल (वैकल्पिक, और भी गहरी स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम हरी या काली जैतून, स्लाइस में काटी हुई (आप काले जैतून का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद अधिक गहरा हो)

नुस्खे के पीछे की कहानी

बैगेट की एक लंबी इतिहास है, जो रोटी बनाने की कला का प्रतीक है। इन्हें अक्सर गर्म और स्वागत करने वाले भोजन के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन प्रियजनों के साथ आराम करने के क्षणों के साथ भी। जैतून को जोड़ने से न केवल बैगेट का स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह उन्हें एक अनोखी विशेषता भी देता है, जिससे यह ऐपेटाइज़र या स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।

चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

1. आटा तैयार करना: सबसे पहले, ब्रेड मशीन के बर्तन में गर्म पानी, नमक, सफेद आटा और सूखी खमीर डालें। यदि आपने जैतून का तेल उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो अब इसे शामिल करने का समय है। तेल न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि बैगेट को भी अधिक फूला हुआ बनाएगा।

2. प्रोग्राम का चयन: ब्रेड मशीन को चालू करें और आटा प्रोग्राम चुनें। मशीन को अपना काम करने दें, और लगभग 1 घंटे 30 मिनट के बाद, आटा तैयार होना चाहिए - फूला हुआ और संभालने में आसान।

3. बैगेट का आकार देना: एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे मशीन से निकालें और चार समान भागों में बाँट लें। हल्की आटे वाली सतह पर, आटे को मोड़कर और खींचकर बैगेट का आकार बनाएं।

4. बैगेट को काटना: एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक बैगेट पर कुछ सतही कट बनाएं। ये न केवल बेकिंग के दौरान भाप को बाहर निकलने की अनुमति देंगे, बल्कि यह भी एक देहाती और आकर्षक रूप देंगे।

5. जैतून जोड़ना: प्रत्येक बैगेट पर कुछ स्लाइस जैतून के साथ सजाएं, ताकि एक आश्चर्यजनक रूप और स्वाद मिल सके।

6. अंडा लगाना: एक अंडा फेंटें और प्रत्येक बैगेट पर ध्यान से लगाएं। यह सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

7. बेकिंग: ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। बैगेट को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

8. ठंडा करना: एक बार बेक हो जाने के बाद, बैगेट को ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। यह कदम परत की कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

उपयोगी सुझाव

- आप विभिन्न प्रकार के जैतून, जैसे जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ, स्वाद को बढ़ाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कम नमकीन बैगेट पसंद करते हैं, तो बिना नमक वाले जैतून का चयन करें।
- ये बैगेट बेकिंग के बाद फ्रीज किए जा सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रीजर बैग में रखें।

बैगेट को मिलाएं...

ये जैतून की बैगेट कई प्रकार के व्यंजनों के साथ बेहतरीन होती हैं। आप इन्हें निम्नलिखित के साथ परोस सकते हैं:

- एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए टमाटर सॉस या जैतून के हुमस के साथ।
- ताजे सब्जियों और फेटा पनीर से भरे भूमध्यसागरीय सलाद के साथ।
- टमाटर क्रीम सूप या सब्जियों के सूप के साथ एक आरामदायक भोजन के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं संपूर्ण अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे के एक हिस्से को संपूर्ण अनाज के आटे से बदल सकते हैं। बैगेट की बनावट अधिक घनी होगी, लेकिन उतनी ही स्वादिष्ट होगी।

2. बैगेट को अधिक फूला हुआ कैसे बनाया जा सकता है?
सुनिश्चित करें कि पानी गर्म है, गर्म नहीं, और अधिक फूली हुई आटा के लिए ताजा खमीर का उपयोग करें।

3. बैगेट को क्यों काटना चाहिए?
काटने से बेकिंग के दौरान भाप बाहर निकलने की अनुमति मिलती है, जिससे कुरकुरी परत बनती है।

पोषण मूल्य (प्रति बैगेट, अनुमानित)

- कैलोरी: 190
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 6 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम

जैतून की बैगेट न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है। खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें और स्वाद और सामग्री के साथ प्रयोग करें। खाना पकाने में शुभकामनाएँ और शुभ भोजन!