Sos de rosii cu perisoare

Rețetă delicioasă de sos de roșii cu perișoare

Descoperă magia preparării perișoarelor într-un sos de roșii bogat, o rețetă simplă și gustoasă care îți va aduce aminte de mesele îmbelșugate de acasă. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prieteni la un prânz casual. În plus, este o alegere excelentă pentru cei care doresc o masă consistentă, dar ușor de pregătit.

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:
Pentru perișoare:
- 200 g carne tocată de porc sau vită (sau o combinație)
- 1 morcov mediu, răzuit
- 1 ou
- 2 linguri de orez
- 1 felie de pâine (preferabil integrală)
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper după gust

Pentru sosul de roșii:
- 2 cepe mari, tocate mărunt
- 50 ml ulei de măsline sau ulei vegetal
- 1 conservă de roșii în suc (aproximativ 400 g)
- 2-3 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură

Istoria rețetei:
Sosul de roșii cu perișoare este un preparat care a fost iubit de generații, având rădăcini adânci în bucătăriile tradiționale din întreaga lume. Fiecare familie are propria rețetă, adaptată după gusturile și obiceiurile lor. Acest fel de mâncare confortabil este adesea asociat cu momentele petrecute în familie, unde aroma bogată a sosului se împletește cu bucuria de a fi împreună.

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Prepararea perișoarelor:
Începe prin a pregăti amestecul pentru perișoare. Într-un bol mare, combină carnea tocată cu morcovul răzuit, oul, orezul, usturoiul zdrobit și felia de pâine. Asigură-te că pâinea este bine scursă de apă înainte de a o adăuga. Aceasta va ajuta la obținerea unei texturi moi și umede.

Sfaturi utile: Folosește carne de calitate pentru a obține perișoare suculente. Dacă preferi, poți adăuga condimente sau ierburi aromatice precum oregano sau busuioc pentru a intensifica aroma.

2. Frigiderul le face mai bune:
După ce ai amestecat toate ingredientele, lasă compoziția să stea la frigider timp de 10 minute. Acest lucru va permite aromelor să se combine și va face amestecul mai ușor de modelat.

3. Formarea perișoarelor:
Scoate amestecul din frigider și formează perișoare de dimensiunea unei mingi de golf. Asigură-te că le faci uniform pentru a se găti uniform.

4. Prepararea sosului de roșii:
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul și călește ceapa tocată la foc mediu. Gătește până devine aurie și moale. Adaugă roșiile din conservă și usturoiul zdrobit. Lasă sosul să fiarbă timp de câteva minute, pentru ca aromele să se dezvolte.

5. Adăugarea perișoarelor:
După ce sosul a început să fiarbă, adaugă cu grijă perișoarele în sos, asigurându-te că sunt acoperite. Adaugă o cană de apă pentru a subția sosul, apoi reduce focul la mic. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când perișoarele sunt gătite.

6. Finalizarea:
La final, potrivește cu sare și piper după gust. Presară pătrunjel proaspăt deasupra pentru a adăuga un strop de culoare și prospețime.

Sugestii de servire:
Acest sos de roșii cu perișoare se potrivește perfect cu o porție de paste proaspete, orez sau o felie de pâine proaspătă. Poți să-l servești alături de un vin roșu sec pentru o experiență culinară completă. De asemenea, o salată verde proaspătă poate completa perfect masa.

Variații posibile:
Pentru cei care doresc să experimenteze, poți adăuga legume tăiate (precum ardei sau dovlecel) în sosul de roșii pentru un plus de nutrienți. De asemenea, poți încerca să folosești carne de pui sau curcan pentru o variantă mai ușoară.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi carne tocată din alte surse?
Da, poți folosi carne de curcan, pui sau chiar carne tocată vegetariană, dacă dorești o variantă fără carne.

2. Cum pot păstra sosul de roșii cu perișoare?
Acest preparat se păstrează foarte bine la frigider timp de 2-3 zile. Poți, de asemenea, să-l congelezi pentru a-l consuma ulterior.

3. Care sunt beneficiile nutriționale ale acestei rețete?
Carnea tocată oferă proteine esențiale, iar morcovul adaugă fibre și vitamine. Roșiile sunt bogate în antioxidanți, contribuind la sănătatea inimii și a pielii.

Așadar, acum ai la îndemână o rețetă delicioasă de sos de roșii cu perișoare, perfectă pentru a aduce căldura și confortul în fiecare masă. Te încurajez să încerci această rețetă și să te bucuri de fiecare înghițitură! Poftă bună!