Molho de tomate com almôndegas

Receita deliciosa de molho de tomate com almôndegas

Descubra a magia de preparar almôndegas em um molho de tomate rico, uma receita simples e saborosa que irá lembrá-lo das refeições fartas de casa. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos em um almoço casual. Além disso, é uma excelente escolha para quem deseja uma refeição substancial, mas fácil de preparar.

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
Para as almôndegas:
- 200 g de carne moída de porco ou boi (ou uma combinação)
- 1 cenoura média, ralada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de arroz
- 1 fatia de pão (preferencialmente integral)
- 2 dentes de alho, amassados
- Sal e pimenta a gosto

Para o molho de tomate:
- 2 cebolas grandes, picadas finamente
- 50 ml de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 lata de tomates em molho (aproximadamente 400 g)
- 2-3 dentes de alho, descascados e amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca, picada, para guarnição

História da receita:
O molho de tomate com almôndegas é um prato que foi amado por gerações, com raízes profundas nas cozinhas tradicionais de todo o mundo. Cada família tem sua própria receita, adaptada aos seus gostos e costumes. Este prato reconfortante é frequentemente associado a momentos passados em família, onde o rico aroma do molho se entrelaça com a alegria de estar juntos.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparando as almôndegas:
Comece preparando a mistura para as almôndegas. Em uma tigela grande, combine a carne moída com a cenoura ralada, o ovo, o arroz, o alho amassado e a fatia de pão. Certifique-se de que o pão esteja bem espremido antes de adicioná-lo. Isso ajudará a obter uma textura macia e úmida.

Dicas úteis: Use carne de boa qualidade para obter almôndegas suculentas. Se preferir, você pode adicionar temperos ou ervas aromáticas como orégano ou manjericão para intensificar o sabor.

2. O refrigerador melhora o sabor:
Depois de misturar todos os ingredientes, deixe a mistura descansar na geladeira por 10 minutos. Isso permitirá que os sabores se combinem e tornará a mistura mais fácil de moldar.

3. Moldando as almôndegas:
Retire a mistura da geladeira e molde as almôndegas do tamanho de uma bola de golfe. Certifique-se de que sejam uniformes para que cozinhem de maneira uniforme.

4. Preparando o molho de tomate:
Em uma frigideira grande, adicione o óleo e refogue a cebola picada em fogo médio. Cozinhe até que fique dourada e macia. Adicione os tomates da lata e o alho amassado. Deixe o molho ferver por alguns minutos para que os sabores se desenvolvam.

5. Adicionando as almôndegas:
Depois que o molho começar a ferver, adicione cuidadosamente as almôndegas ao molho, certificando-se de que estejam cobertas. Adicione uma xícara de água para diluir o molho, em seguida, reduza o fogo. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas.

6. Finalização:
No final, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Polvilhe salsinha fresca por cima para adicionar um toque de cor e frescor.

Sugestões de servir:
Este molho de tomate com almôndegas combina perfeitamente com uma porção de macarrão fresco, arroz ou uma fatia de pão fresco. Você pode servi-lo com um vinho tinto seco para uma experiência culinária completa. Além disso, uma salada verde fresca pode complementar perfeitamente a refeição.

Possíveis variações:
Para aqueles que desejam experimentar, você pode adicionar legumes picados (como pimentão ou abobrinha) ao molho de tomate para um toque extra de nutrientes. Você também pode tentar usar carne de frango ou peru para uma versão mais leve.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar carne moída de outras fontes?
Sim, você pode usar carne de peru, frango ou até mesmo carne moída vegetariana, se desejar uma versão sem carne.

2. Como posso armazenar o molho de tomate com almôndegas?
Este prato se conserva muito bem na geladeira por 2-3 dias. Você também pode congelá-lo para consumi-lo posteriormente.

3. Quais são os benefícios nutricionais desta receita?
A carne moída oferece proteínas essenciais, e a cenoura adiciona fibras e vitaminas. Os tomates são ricos em antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e da pele.

Portanto, agora você tem em mãos uma deliciosa receita de molho de tomate com almôndegas, perfeita para trazer calor e conforto a cada refeição. Eu encorajo você a experimentar esta receita e desfrutar de cada garfada! Bom apetite!