Sauce tomate avec des boulettes de viande

Délicieuse recette de sauce tomate avec des boulettes de viande

Découvrez la magie de préparer des boulettes de viande dans une sauce tomate riche, une recette simple et savoureuse qui vous rappellera les repas copieux de chez vous. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis lors d'un déjeuner décontracté. De plus, c'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent un repas copieux mais facile à préparer.

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires :
Pour les boulettes de viande :
- 200 g de viande hachée de porc ou de bœuf (ou une combinaison)
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de riz
- 1 tranche de pain (de préférence complet)
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Sel et poivre au goût

Pour la sauce tomate :
- 2 gros oignons, finement hachés
- 50 ml d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 1 boîte de tomates en jus (environ 400 g)
- 2-3 gousses d'ail, pelées et écrasées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché, pour la garniture

Histoire de la recette :
La sauce tomate avec des boulettes de viande est un plat aimé depuis des générations, avec des racines profondes dans les cuisines traditionnelles du monde entier. Chaque famille a sa propre recette, adaptée à ses goûts et à ses coutumes. Ce plat réconfortant est souvent associé aux moments passés en famille, où l'arôme riche de la sauce se mêle à la joie d'être ensemble.

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Préparation des boulettes de viande :
Commencez par préparer le mélange pour les boulettes. Dans un grand bol, combinez la viande hachée avec la carotte râpée, l'œuf, le riz, l'ail écrasé et la tranche de pain. Assurez-vous que le pain est bien égoutté avant de l'ajouter. Cela aidera à obtenir une texture moelleuse et humide.

Conseils utiles : Utilisez de la viande de qualité pour obtenir des boulettes juteuses. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes comme l'origan ou le basilic pour intensifier la saveur.

2. Le réfrigérateur les améliore :
Après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de se combiner et rendra le mélange plus facile à façonner.

3. Formation des boulettes :
Sortez le mélange du réfrigérateur et formez des boulettes de la taille d'une balle de golf. Assurez-vous qu'elles soient uniformes pour cuire uniformément.

4. Préparation de la sauce tomate :
Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon haché à feu moyen. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre. Ajoutez les tomates en conserve et l'ail écrasé. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes pour que les saveurs se développent.

5. Ajout des boulettes :
Une fois que la sauce commence à bouillir, ajoutez délicatement les boulettes à la sauce, en vous assurant qu'elles sont bien couvertes. Ajoutez une tasse d'eau pour diluer la sauce, puis réduisez le feu à doux. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

6. Finalisation :
Enfin, ajustez avec du sel et du poivre au goût. Parsemez de persil frais sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Suggestions de service :
Cette sauce tomate avec des boulettes de viande s'accorde parfaitement avec une portion de pâtes fraîches, du riz ou une tranche de pain frais. Vous pouvez la servir avec un vin rouge sec pour une expérience culinaire complète. De plus, une salade verte fraîche peut parfaitement compléter le repas.

Variations possibles :
Pour ceux qui souhaitent expérimenter, vous pouvez ajouter des légumes hachés (comme des poivrons ou des courgettes) à la sauce tomate pour un supplément de nutriments. Vous pouvez également essayer d'utiliser de la viande de poulet ou de dinde pour une version plus légère.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la viande hachée d'autres sources ?
Oui, vous pouvez utiliser de la viande de dinde, de poulet ou même de la viande hachée végétarienne si vous souhaitez une option sans viande.

2. Comment puis-je conserver la sauce tomate avec des boulettes ?
Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler pour le consommer plus tard.

3. Quels sont les bienfaits nutritionnels de cette recette ?
La viande hachée fournit des protéines essentielles, tandis que la carotte ajoute des fibres et des vitamines. Les tomates sont riches en antioxydants, contribuant à la santé du cœur et de la peau.

Ainsi, vous avez maintenant à votre disposition une délicieuse recette de sauce tomate avec des boulettes de viande, parfaite pour apporter chaleur et confort à chaque repas. Je vous encourage à essayer cette recette et à savourer chaque bouchée ! Bon appétit !