Somon cu lamaie si ciupercute

Rețetă delicioasă de somon cu lămâie și ciuperci

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Sunteți în căutarea unui preparat rapid, sănătos și savuros? Această rețetă de somon cu lămâie și ciuperci este soluția perfectă! Pe lângă faptul că este simplă de realizat, combinația de arome va transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară de neuitat. Haideți să descoperim împreună pașii necesari pentru a obține un somon perfect gătit, plin de gust și prospețime.

Ingrediente:
- 2 medalioane de somon (dacă doriți, puteți adăuga și un file de somon pentru o porție mai generoasă)
- O mână de pătrunjel verde tocat
- Sucul de la 2-3 lămâi (asigurați-vă că aveți suficient pentru a acoperi peștele)
- Câteva capere (opțional, dar adaugă un gust special)
- 50 g unt
- Ciuperci întregi (sau tăiate, după preferință)
- Sare și piper, după gust
- Condimente pentru pește (alegeți-le pe cele preferate, de exemplu, cimbru sau măghiran)
- 4 căței de usturoi, tocați fin
- Boia (dulce sau iute, după preferințe)

Pasul 1: Pregătirea somonului
Începeți prin a spăla somonul sub un jet de apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Această etapă este esențială pentru a obține o crustă frumoasă și crocantă. Asezonați somonul cu sare, piper și condimentele preferate pentru pește. Acest amestec va intensifica aroma somonului.

Pasul 2: Marinarea
Într-un bol mic, combinați sucul de lămâie cu usturoiul tocat. Turnați acest amestec peste somon, asigurându-vă că peștele este acoperit uniform. Lăsați-l să se marineze timp de aproximativ 10 minute, pentru ca aromele să se infuzeze.

Pasul 3: Prepararea ciupercilor
În timp ce somonul se marinează, pregătiți ciupercile. Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ciupercile și un praf de sare, gătindu-le timp de 5-7 minute sau până se rumenesc ușor. Adăugați apoi caperele și continuați să gătiți pentru încă 2 minute. Ciupercile vor adăuga o textură plăcută și un gust umami acestui preparat.

Pasul 4: Gătirea somonului
După marinare, scoateți somonul din bol și așezați-l în tigaia cu ciuperci. Gătiți somonul timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea medalioanelor. Este important să nu îl gătiți prea mult, pentru a păstra suculența.

Pasul 5: Asamblarea și servirea
Când somonul este gătit, îndepărtați tigaia de pe foc și adăugați pătrunjelul tocat deasupra. Pentru un plus de culoare și aromă, presărați puțină boia. Serviți somonul alături de ciuperci, stropit cu sosul delicios lăsat în tigaie. Acest preparat se potrivesc de minune cu o garnitură de orez sau legume la abur.

Variații posibile:
Pentru o notă mai exotică, adăugați câteva felii de ghimbir proaspăt în marinata de lămâie. De asemenea, puteți experimenta cu alte tipuri de pește, precum păstrăvul sau tonul, care se vor combina perfect cu lămâia și ciupercile.

Această rețetă de somon cu lămâie și ciuperci este nu doar rapidă, dar și plină de arome, perfectă pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Savurați fiecare mușcătură și lăsați-vă purtați de gusturile delicioase!