レモンとキノコのサーモン

レモンとキノコの美味しいサーモンレシピ

準備時間：10分
焼き時間：15分
合計時間：25分
サービング数：2

迅速で健康的で美味しい料理を探していますか？このレモンとキノコのサーモンレシピは完璧な解決策です！簡単に作れるだけでなく、風味の組み合わせが普通の食事を忘れられない料理体験に変えてくれます。完璧に調理された風味豊かで新鮮なサーモンを得るために必要な手順を一緒に探ってみましょう。

材料：
- サーモンのメダリオン2枚（必要に応じて、よりボリュームのあるポーションのためにサーモンフィレを追加することもできます）
- 刻んだ新鮮なパセリ一握り
- 2〜3個のレモンのジュース（魚を覆うのに十分な量を確保してください）
- 数個のケーパー（オプションですが、特別な風味を加えます）
- 50gのバター
- ホールマッシュルーム（またはお好みに応じてスライス）
- 塩とコショウ、味に応じて
- 魚のスパイス（お好みのものを選んでください、例えばタイムやオレガノ）
- みじん切りのニンニク4片
- パプリカ（甘口または辛口、お好みに応じて）

ステップ1：サーモンの準備
冷たい水でサーモンを洗い、ペーパータオルで乾かします。このステップは、美しくカリカリの皮を得るために不可欠です。サーモンに塩、コショウ、お好みの魚のスパイスで味付けします。この混合物はサーモンの風味を引き立てます。

ステップ2：マリネ
小さなボウルで、レモンジュースとみじん切りのニンニクを混ぜます。この混合物をサーモンの上に注ぎ、魚が均等に覆われるようにします。風味が染み込むように約10分間マリネします。

ステップ3：キノコの準備
サーモンがマリネされている間に、キノコを準備します。大きなフライパンで、中火でバターを溶かします。キノコとひとつまみの塩を加え、5〜7分間、軽く焼き色がつくまで調理します。次にケーパーを加え、さらに2分間調理を続けます。キノコはこの料理に心地よい食感とウマミの風味を加えます。

ステップ4：サーモンを調理
マリネした後、サーモンをボウルから取り出し、キノコの入ったフライパンに置きます。メダリオンの厚さに応じて、両面を約5〜7分間調理します。ジューシーさを保つために、過剰に調理しないことが重要です。

ステップ5：盛り付けと提供
サーモンが調理されたら、フライパンを火から下ろし、上に刻んだパセリを加えます。色と風味を追加するために、少しパプリカを振りかけます。サーモンをキノコと一緒に提供し、フライパンに残った美味しいソースをかけます。この料理は、ライスや蒸し野菜のサイドディッシュと素晴らしい組み合わせです。

可能なバリエーション：
よりエキゾチックなアクセントを加えるために、レモンマリネに新鮮な生姜のスライスをいくつか加えてください。また、トラウトやツナなど、レモンとキノコと完璧に組み合う他の魚の種類を試してみることもできます。

このレモンとキノコのサーモンレシピは、迅速であるだけでなく、風味豊かで、家族の夕食や特別な機会にぴったりです。すべての一口を楽しみ、美味しい味に身を委ねてください！