नींबू और मशरूम के साथ सैल्मन

नींबू और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सैल्मन रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

क्या आप एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश कर रहे हैं? यह नींबू और मशरूम के साथ सैल्मन रेसिपी एकदम सही समाधान है! बनाने में आसान होने के साथ-साथ, स्वादों का संयोजन एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा। चलिए हम मिलकर उन चरणों का पता लगाते हैं जिनकी आवश्यकता है एक सही तरीके से पकाए गए सैल्मन को प्राप्त करने के लिए, जो स्वाद और ताजगी से भरपूर हो।

सामग्री:
- 2 सैल्मन के मेडलियन (यदि चाहें, तो आप एक सैल्मन फ़िललेट भी जोड़ सकते हैं ताकि एक बड़ा भाग हो)
- एक मुट्ठी कटा हुआ ताजा अजमोद
- 2-3 नींबू का रस (सुनिश्चित करें कि आपके पास मछली को ढकने के लिए पर्याप्त हो)
- कुछ कैपर (वैकल्पिक, लेकिन विशेष स्वाद जोड़ता है)
- 50 ग्राम मक्खन
- पूरे मशरूम (या पसंद के अनुसार कटा हुआ)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- मछली के लिए मसाले (अपनी पसंद के अनुसार चुनें, जैसे कि थाइम या ओरेगैनो)
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च (स्वाद अनुसार मीठी या तीखी)

चरण 1: सैल्मन की तैयारी
सैल्मन को ठंडे पानी के नीचे धोकर एक कागज़ के तौलिये से सुखाने से शुरू करें। यह कदम एक सुंदर और कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। सैल्मन को नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मछली के मसालों के साथ सीज़न करें। यह मिश्रण सैल्मन के स्वाद को बढ़ा देगा।

चरण 2: मैरिनेट करना
एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। इस मिश्रण को सैल्मन पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मछली समान रूप से ढकी हुई है। इसे लगभग 10 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं।

चरण 3: मशरूम तैयार करना
जब सैल्मन मैरिनेट हो रहा हो, तो मशरूम तैयार करें। एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। मशरूम और एक चुटकी नमक डालें, 5-7 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक पकाएँ। फिर कैपर डालें और 2 मिनट और पकाएँ। मशरूम इस व्यंजन में एक सुखद बनावट और उमामी स्वाद जोड़ेंगे।

चरण 4: सैल्मन को पकाना
मैरिनेट करने के बाद, सैल्मन को कटोरे से निकालें और मशरूम के साथ पैन में रखें। सैल्मन को प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, मेडलियन की मोटाई के आधार पर। इसे अधिक न पकाना महत्वपूर्ण है, ताकि यह रसदार रहे।

चरण 5: असेंबल और सर्विंग
जब सैल्मन पक जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और ऊपर से कटा हुआ अजमोद डालें। रंग और स्वाद के लिए थोड़ा लाल मिर्च छिड़कें। सैल्मन को मशरूम के साथ परोसें, पैन में छोड़े गए स्वादिष्ट सॉस के साथ। यह व्यंजन चावल या भाप में पके सब्जियों के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है।

संभवतः भिन्नताएँ:
एक अधिक विदेशी नोट के लिए, नींबू के मैरिनेड में कुछ ताजा अदरक की स्लाइस जोड़ें। आप अन्य प्रकार की मछली, जैसे ट्राउट या ट्यूना के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जो नींबू और मशरूम के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं।

यह नींबू और मशरूम के साथ सैल्मन रेसिपी न केवल तेज है, बल्कि स्वादों से भरी है, परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। हर कौर का आनंद लें और स्वादिष्ट स्वादों के साथ बह जाएं!