Snitel de pui

Rețetă de Snitel de Pui: Un Deliciu Rapid și Satisfăcător

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Snitelul de pui este unul dintre cele mai apreciate preparate, datorită texturii sale crocante și a gustului delicios. Această rețetă simplă se prepară rapid și este ideală pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. În plus, cu câteva trucuri simple și ingrediente de bază, poți obține un snitel perfect de fiecare dată.

Ingrediente:
- 1 piept de pui, de aproximativ 500 gr
- 2 ouă
- 200 gr pesmet
- 1 linguriță de sare
- 1 praf de piper
- 2 cani de ulei (de floarea-soarelui sau măsline)

Pasul 1: Pregătirea pieptului de pui
Începe prin a tăia pieptul de pui în fâșii subțiri, de aproximativ 1-2 cm lățime. Aceasta va permite o gătire uniformă și va ajuta la obținerea unei texturi fragede. O bună sugestie este să folosești un cuțit bine ascuțit, iar, pentru a facilita tăierea, poți să răcești ușor pieptul de pui în congelator timp de 15 minute înainte de a-l tăia. După ce ai tăiat puiul, asezonează fâșiile cu sare și piper, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Pasul 2: Prepararea amestecului de ouă
Într-un bol mediu, bate cele două ouă cu un praf de sare, folosind un tel sau o furculiță, până când amestecul devine omogen. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă, deoarece oul va ajuta pesmetul să adere mai bine la carne.

Pasul 3: Împachetarea snitelului
Pregătește un bol cu pesmet, care va fi baza crustei crocante. Ia fiecare bucată de pui, trece-o mai întâi prin amestecul de ouă, asigurându-te că este bine acoperită, apoi transferă-o în bolul cu pesmet. Apasă ușor pentru a adera pesmetul, apoi așază snitelele pe o farfurie. Acest pas poate fi realizat în avans, iar snitelele pot fi păstrate în frigider până la gătire.

Pasul 4: Prăjirea snitelului
Într-o tigaie adâncă, încinge cele două căni de ulei la foc mediu. Este important ca uleiul să fie bine încins înainte de a adăuga snitelele, astfel încât să obții o crustă crocantă. Poți verifica temperatura uleiului prin adăugarea unei mici bucăți de pesmet; dacă acesta sfârâie, uleiul este gata. Prăjește snitelele în loturi, pentru a nu aglomera tigaia, timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante. După prăjire, scoate snitelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 5: Servirea
Snitelul de pui este delicios servit cald, alături de o garnitură de salată proaspătă sau piure de cartofi. Poți adăuga felii de lămâie pentru un plus de prospețime. O variantă interesantă este să servești snitelele cu sos de iaurt cu usturoi, pentru a intensifica aromele.

Sugestii de variație:
- Poți adăuga ierburi aromatice, precum oregano sau pătrunjel, în pesmet pentru un plus de savoare.
- Înlocuiește pesmetul cu fulgi de porumb măcinați pentru o crustă și mai crocantă.
- Experimentează cu diferite tipuri de carne, precum curcan sau porc, pentru a diversifica rețeta.

Acum ești gata să prepari un snitel de pui perfect, rapid și plin de gust. Această rețetă simplă va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale!