Pastitio

Pentru a pregăti o rețetă delicioasă de macaroane la cuptor cu carne tocată, vom începe prin a ne asigura că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Vei avea nevoie de 500 g carne tocată (de vită sau porc, după preferință), o ceapă mare, doi căței de usturoi, 400 g roșii proaspete sau un borcan de suc de roșii, un baton de scorțișoară, un praf de nucșoară, sare și piper după gust, 300 g macaroane, 500 ml lapte, un plic de sos beșamel și brânză rasă pentru topping.

Începem prin a căliri carnea tocată. Încălzim o cratiță la foc mediu și adăugăm carnea tocată, ceapa tăiată mărunt și cățeii de usturoi întregi, pentru a le da savoare. Amestecăm continuu pentru a ne asigura că carnea se rumenește uniform. După ce ceapa devine translucidă și carnea își schimbă culoarea, adăugăm roșiile tăiate cuburi sau sucul de roșii, alături de batonul de scorțișoară și un praf de nucșoară. Aceste condimente vor adăuga un gust deosebit preparatului. Adăugăm apoi o cană de apă, acoperim cratița cu un capac și lăsăm amestecul să fiarbă la foc mic, până când tot lichidul scade și carnea este bine gătită.

Între timp, punem macaroanele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când sunt al dente, le scurgem și le dăm deoparte. Într-un castron, punem laptele și adăugăm plicul de sos beșamel. Folosind un mixer, batem amestecul până când devine cremos și se îngroașă, obținând astfel o textură fină care va lega ingredientele.

Pentru asamblarea preparatului, luăm o tavă de la aragaz și adăugăm jumătate din macaroane, presărând puțină brânză rasă deasupra. Continuăm cu un strat generos de carne tocată gătită, apoi adăugăm restul de macaroane. La final, turnăm sosul beșamel uniform peste întreaga compoziție și presărăm puțină brânză rămasă, pentru un topping gustos.

După ce am terminat de asamblat, introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lăsăm la copt timp de aproximativ 30 de minute, sau până când stratul de deasupra devine aurie și crocant.

Când este gata, scoatem tava din cuptor, lăsăm să se răcească puțin și servim cu poftă. Această rețetă de macaroane la cuptor cu carne tocată este perfectă pentru o masă în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Poftă bună!