Paste cu pui

Rețetă delicioasă de Paste cu Pui și Ardei Copți

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Te invit să descoperi o rețetă simplă și savuroasă, care te va transporta în lumea aromelor mediteraneene: Paste cu Pui și Ardei Copți. Această rețetă este ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă, perfectă pentru zilele aglomerate, dar și pentru momentele în care vrei să impresionezi familia sau prietenii. Iată cum să prepari acest fel de mâncare, pas cu pas, și să te bucuri de fiecare înghițitură.

O mică poveste despre rețetă

Pastele sunt un ingredient de bază în multe culturi culinare din întreaga lume, având o istorie bogată. În combinație cu puiul suculent și ardeii copți, această rețetă reflectă echilibrul perfect între texturi și arome. Ardeii copți adaugă un gust dulce și afumat, în timp ce condimentele aduc un strop de savoare exotică. Aceasta este o rețetă ce poate fi personalizată în funcție de preferințele tale, oferind un spațiu generos pentru creativitate.

Ingrediente

- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 250 g paste din orez (sau orice tip de paste preferi, dar cele din orez sunt o opțiune mai ușoară)
- 1 morcov mare
- 1 țelină mică
- 2 cepe medii
- 3 ardei copți (poți folosi ardei culeși proaspeți sau ardei congelați pentru un timp de preparare mai rapid)
- Busuioc uscat (sau proaspăt, dacă ai la îndemână)
- Delikat (sau sare, după gust)
- 1 vârf de linguriță de curry
- Ulei de măsline (pentru călit)

Utensile necesare

- O tigaie adâncă
- Un cuțit bine ascuțit
- O răzătoare mare
- Un blender
- O oală pentru fiert paste

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a tăia pieptul de pui în cubulețe egale, de aproximativ 2-3 cm, pentru a asigura o gătire uniformă. Răzuiește morcovul și țelina pe răzătoarea mare și toacă fin ceapa.

2. Călirea legumelor: Într-o tigaie adâncă, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. După ce uleiul s-a încins, adaugă ceapa tocată și călește timp de 2-3 minute până devine translucidă. Adaugă morcovul și țelina rase și continuă să sotezi pentru încă 2-3 minute, amestecând frecvent.

3. Adăugarea puiului: Când legumele sunt ușor rumenite, adaugă cubulețele de pui. Amestecă bine pentru a combina ingredientele și gătește timp de aproximativ 5-7 minute, până când puiul este bine gătit și ușor rumenit.

4. Prepararea pastei de ardei: În timp ce puiul se gătește, ia ardeii copți și pune-i în blender. Mixează până obții o pastă fină. Această pastă va adăuga o aromă bogată preparatului tău.

5. Finalizarea sosului: După ce puiul este gătit, adaugă pasta de ardei peste el. Toarnă apă cât să acopere totul (aproximativ 500 ml) și amestecă bine. Condimentează cu Delikat, busuioc și curry. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, pentru ca aromele să se îmbine.

6. Fierberea pastelor: Între timp, înfierbântă o oală cu apă și adaugă sare. Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet (de obicei, între 8-10 minute pentru pastele din orez). După ce pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaia cu pui și sos. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

7. Servirea: Servește pastele calde, garnisite cu ceapă verde tocată fin. Ceapa verde adaugă o notă proaspătă și crocantă, perfectă pentru a echilibra gustul bogat al sosului.

Sugestii personale

Pentru o notă și mai interesantă, poți adăuga câteva măsline verzi sau negre în amestecul de paste, sau poți presăra parmezan ras deasupra înainte de servire. Aceste variații nu doar că îmbogățesc gustul, dar adaugă și un aspect vizual atrăgător.

Sfaturi utile

- Alege paste din orez: Acestea sunt o opțiune excelentă pentru o masă fără gluten, dar poți folosi și paste din grâu pentru un gust tradițional.
- Legumele: Poți înlocui morcovul și țelina cu alte legume la alegerea ta, precum dovlecel sau broccoli, în funcție de preferințe.
- Gătește puiul: Asigură-te că puiul este gătit uniform, astfel încât să fie suculent și să nu devină uscat.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de paste cu pui și ardei copți este bogată în proteine datorită puiului, iar legumele proaspete oferă o varietate de vitamine și minerale esențiale. Pastele din orez aduc carbohidrați complecși pentru energie, făcând acest fel de mâncare nu doar delicios, ci și nutritiv.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne?
Da, poți înlocui puiul cu carne de curcan sau chiar cu tofu pentru o opțiune vegetariană.

2. Ce băuturi se potrivesc cu acest fel de mâncare?
Un vin alb sec sau un apă minerală aromată sunt alegeri excelente pentru a complementa aromele preparatului.

3. Cum pot conserva resturile?
Poți păstra pastele în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le într-o tigaie cu puțin ulei pentru a le readuce la viață.

Te încurajez să încerci această rețetă de Paste cu Pui și Ardei Copți! Este simplă, rapidă și plină de savoare. Personalizează-o după gusturile tale și bucură-te de fiecare masă. Poftă bună!