Massa com frango

Receita deliciosa de Massa com Frango e Pimentões Assados

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Convido você a descobrir uma receita simples e saborosa que o transportará para o mundo dos aromas mediterrâneos: Massa com Frango e Pimentões Assados. Esta receita é ideal para um jantar rápido e saudável, perfeita para dias agitados, mas também para momentos em que você deseja impressionar a família ou os amigos. Aqui está como preparar este prato, passo a passo, e desfrutar de cada garfada.

Uma pequena história sobre a receita

A massa é um ingrediente básico em muitas culturas culinárias ao redor do mundo, com uma história rica. Em combinação com o frango suculento e os pimentões assados, esta receita reflete o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Os pimentões assados adicionam um gosto doce e defumado, enquanto os temperos trazem um toque de sabor exótico. Esta é uma receita que pode ser personalizada de acordo com suas preferências, oferecendo um espaço generoso para a criatividade.

Ingredientes

- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- 250 g de massa de arroz (ou qualquer tipo de massa que você preferir, mas a de arroz é uma opção mais leve)
- 1 cenoura grande
- 1 aipo pequeno
- 2 cebolas médias
- 3 pimentões assados (você pode usar pimentões frescos ou congelados para um tempo de preparo mais rápido)
- Manjericão seco (ou fresco, se você tiver à mão)
- Delikat (ou sal, a gosto)
- 1 pitada de curry
- Azeite de oliva (para refogar)

Utensílios necessários

- Uma frigideira funda
- Uma faca bem afiada
- Um ralador grande
- Um liquidificador
- Uma panela para cozinhar a massa

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece cortando o peito de frango em cubos iguais, de aproximadamente 2-3 cm, para garantir um cozimento uniforme. Rale a cenoura e o aipo no ralador grande e pique finamente a cebola.

2. Refogando os vegetais: Em uma frigideira funda, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Depois que o azeite estiver aquecido, adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos até que fique translúcida. Adicione a cenoura e o aipo ralados e continue refogando por mais 2-3 minutos, mexendo com frequência.

3. Adicionando o frango: Quando os vegetais estiverem levemente dourados, adicione os cubos de frango. Misture bem para combinar os ingredientes e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que o frango esteja bem cozido e levemente dourado.

4. Preparando a pasta de pimentão: Enquanto o frango cozinha, pegue os pimentões assados e coloque-os no liquidificador. Bata até obter uma pasta lisa. Esta pasta adicionará um sabor rico ao seu prato.

5. Finalizando o molho: Após o frango estar cozido, adicione a pasta de pimentão sobre ele. Despeje água suficiente para cobrir tudo (aproximadamente 500 ml) e misture bem. Tempere com Delikat, manjericão e curry. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, para que os sabores se misturem.

6. Cozinhando a massa: Enquanto isso, ferva uma panela com água e adicione sal. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem (geralmente entre 8-10 minutos para a massa de arroz). Depois que a massa estiver pronta, escorra e adicione à frigideira com o frango e o molho. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

7. Servindo: Sirva a massa quente, decorada com cebolinhas picadas. A cebolinha adiciona um toque fresco e crocante, perfeito para equilibrar o sabor rico do molho.

Sugestões pessoais

Para um toque ainda mais interessante, você pode adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas à mistura de massa, ou polvilhar queijo parmesão ralado por cima antes de servir. Essas variações não apenas enriquecem o sabor, mas também adicionam um aspecto visual atraente.

Dicas úteis

- Escolha massa de arroz: Esta é uma excelente opção para uma refeição sem glúten, mas você também pode usar massa de trigo para um sabor tradicional.
- Vegetais: Você pode substituir a cenoura e o aipo por outros vegetais de sua escolha, como abobrinha ou brócolis, dependendo das preferências.
- Cozinhando o frango: Certifique-se de que o frango esteja cozido uniformemente, para que fique suculento e não resseque.

Benefícios nutricionais

Esta receita de massa com frango e pimentões assados é rica em proteínas devido ao frango, e os vegetais frescos oferecem uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. A massa de arroz traz carboidratos complexos para energia, tornando este prato não apenas delicioso, mas também nutritivo.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o frango por carne de peru ou até tofu como uma opção vegetariana.

2. Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou uma água mineral aromatizada são excelentes escolhas para complementar os sabores do prato.

3. Como posso conservar as sobras?
Você pode guardar a massa na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça em uma frigideira com um pouco de azeite para dar nova vida.

Incentivo você a experimentar esta receita de Massa com Frango e Pimentões Assados! É simples, rápida e cheia de sabor. Personalize-a de acordo com seus gostos e aproveite cada refeição. Bom apetite!