Pasta con pollo

Deliciosa receta de pasta con pollo y pimientos asados

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 4

Te invito a descubrir una receta sencilla y sabrosa que te transportará al mundo de los sabores mediterráneos: Pasta con Pollo y Pimientos Asados. Esta receta es ideal para una cena rápida y saludable, perfecta para días ocupados, pero también para momentos en los que quieras impresionar a familiares o amigos. Aquí tienes cómo preparar este plato, paso a paso, y disfrutar de cada bocado.

Una pequeña historia sobre la receta

La pasta es un ingrediente básico en muchas culturas culinarias de todo el mundo, con una rica historia. Combinada con pollo jugoso y pimientos asados, esta receta refleja el equilibrio perfecto entre texturas y sabores. Los pimientos asados añaden un sabor dulce y ahumado, mientras que las especias aportan un toque de sabor exótico. Esta es una receta que se puede personalizar según tus preferencias, ofreciendo un amplio espacio para la creatividad.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 300 g)
- 250 g de pasta de arroz (o cualquier tipo de pasta que prefieras, pero la pasta de arroz es una opción más ligera)
- 1 zanahoria grande
- 1 apio pequeño
- 2 cebollas medianas
- 3 pimientos asados (puedes usar pimientos frescos o congelados para una preparación más rápida)
- Albahaca seca (o fresca si la tienes a mano)
- Delikat (o sal, al gusto)
- 1 cucharadita de curry
- Aceite de oliva (para saltear)

Utensilios necesarios

- Una sartén profunda
- Un cuchillo bien afilado
- Un rallador grande
- Una licuadora
- Una olla para hervir pasta

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza cortando la pechuga de pollo en cubos iguales, de aproximadamente 2-3 cm, para asegurar una cocción uniforme. Ralla la zanahoria y el apio con el rallador grande y pica finamente la cebolla.

2. Sofreír las verduras: En una sartén profunda, añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté translúcida. Agrega la zanahoria y el apio rallados y continúa salteando durante otros 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.

3. Agregar el pollo: Cuando las verduras estén ligeramente doradas, añade los cubos de pollo. Mezcla bien para combinar los ingredientes y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.

4. Preparar la pasta de pimiento: Mientras el pollo se cocina, toma los pimientos asados y colócalos en la licuadora. Mezcla hasta obtener una pasta suave. Esta pasta añadirá un sabor rico a tu plato.

5. Finalizar la salsa: Después de que el pollo esté cocido, añade la pasta de pimiento sobre él. Vierte suficiente agua para cubrir todo (aproximadamente 500 ml) y mezcla bien. Sazona con Delikat, albahaca y curry. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos para que los sabores se integren.

6. Hervir la pasta: Mientras tanto, lleva a ebullición una olla con agua y añade sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete (generalmente entre 8-10 minutos para la pasta de arroz). Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con el pollo y la salsa. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

7. Servir: Sirve la pasta caliente, decorada con cebollas verdes picadas finamente. Las cebollas verdes añaden un toque fresco y crujiente, perfecto para equilibrar el rico sabor de la salsa.

Sugerencias personales

Para un giro aún más interesante, puedes añadir algunas aceitunas verdes o negras a la mezcla de pasta, o espolvorear queso parmesano rallado por encima antes de servir. Estas variaciones no solo enriquecen el sabor, sino que también añaden un aspecto visual atractivo.

Consejos útiles

- Elige pasta de arroz: Esta es una excelente opción para una comida sin gluten, pero también puedes usar pasta de trigo para un sabor tradicional.
- Verduras: Puedes reemplazar la zanahoria y el apio con otras verduras de tu elección, como calabacín o brócoli, según tus preferencias.
- Cocina el pollo: Asegúrate de que el pollo esté cocido uniformemente para que se mantenga jugoso y no se seque.

Beneficios nutricionales

Esta receta de pasta con pollo y pimientos asados es rica en proteínas gracias al pollo, mientras que las verduras frescas ofrecen una variedad de vitaminas y minerales esenciales. La pasta de arroz aporta carbohidratos complejos para energía, haciendo que este plato no solo sea delicioso, sino también nutritivo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes reemplazar el pollo con pavo o incluso con tofu para una opción vegetariana.

2. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o un agua mineral con sabor son excelentes opciones para complementar los sabores del plato.

3. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Puedes guardar la pasta en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Vuelve a calentar en una sartén con un poco de aceite para devolverle la vida.

Te animo a que pruebes esta receta de Pasta con Pollo y Pimientos Asados. ¡Es sencilla, rápida y llena de sabor! Personalízala a tu gusto y disfruta de cada comida. ¡Buen provecho!