Paste cu creveti, zucchine si rosii

Rețetă delicioasă de paste cu creveți, zucchine și roșii

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Descoperă o rețetă rapidă și simplă de paste cu creveți, zucchine și roșii, perfectă pentru o cină ușoară și rafinată. Această combinație de ingrediente proaspete nu doar că este delicioasă, dar și plină de nutrienți, ideală pentru iubitorii de mâncare sănătoasă.

Ingrediente:
- 300 g paste (preferabil spaghetti sau linguine)
- 200 g creveți decorticați (preferabil proaspeți, dar și congelati sunt buni)
- 2 zucchine medii
- 2 roșii coapte
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
- Oregano uscat sau busuioc proaspăt pentru decorare
- Opțional: suc de lămâie pentru un plus de prospețime

Preparare:

1. Prepararea pastelor: Începe prin a aduce la fiert o oală mare cu apă sărată. Adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Asigură-te să păstrezi câteva linguri din apa de fierbere a pastelor pentru a adăuga mai târziu în sos.

2. Pregătirea legumelor: În timp ce pastele fierb, taie ceapa și usturoiul mărunt. Zucchinele se pot tăia fie în rondele, fie în jumătăți, în funcție de preferința ta. Roșiile se toacă cubulețe. Aceste legume nu doar că adaugă un gust proaspăt, dar și o textură plăcută preparatului.

3. Sotează ceapa și usturoiul: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa la foc mediu până devine translucidă. Apoi, adaugă usturoiul și călește pentru încă 1-2 minute, având grijă să nu se ardă, deoarece acesta poate deveni amar.

4. Adaugă zucchinele și roșiile: După ce ceapa și usturoiul sunt gata, adaugă zucchinele tăiate și roșiile. Sotează legumele timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când zucchinele devin ușor moi.

5. Includerea creveților: Adaugă creveții în tigaie și gătește-i timp de 3-4 minute, până când devin roz și opaci. Aici este momentul în care poți adăuga și puțin suc de lămâie pentru a intensifica aromele.

6. Finalizarea preparatului: Când pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie, amestecând ușor pentru a le combina cu sosul de creveți și legume. Dacă sosul pare prea uscat, adaugă puțin din apa de la paste pentru a obține o consistență mai cremoasă. Potrivește de sare și piper după gust.

7. Servire: Servește pastele calde, decorate cu oregano uscat sau busuioc proaspăt. Poți adăuga și un strop de ulei de măsline deasupra pentru un gust suplimentar.

Sugestie personală: Acest preparat se poate transforma ușor într-un fel de mâncare vegetarian, înlocuind creveții cu bucăți de tofu sau cu mai multe legume, cum ar fi ardeiul gras sau ciupercile.

Experimentează cu diverse tipuri de paste sau adaugă parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare! Această rețetă de paste cu creveți, zucchine și roșii nu numai că este rapidă, dar se și prepară ușor, ideală pentru cinele în familie sau pentru întâlniri cu prietenii. Poftă bună!