Massa com camarões, abobrinhas e tomates

Deliciosa receita de macarrão com camarões, abobrinhas e tomates

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita rápida e simples de macarrão com camarões, abobrinhas e tomates, perfeita para um jantar leve e refinado. Esta combinação de ingredientes frescos não é apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes, ideal para os amantes de comida saudável.

Ingredientes:
- 300 g de macarrão (preferencialmente espaguete ou linguine)
- 200 g de camarões descascados (preferencialmente frescos, mas os congelados também são bons)
- 2 abobrinhas médias
- 2 tomates maduros
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano seco ou manjericão fresco para decorar
- Opcional: suco de limão para um toque extra de frescor

Preparo:

1. Cozinhando o macarrão: Comece trazendo uma grande panela de água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Certifique-se de reservar algumas colheres de sopa da água do cozimento do macarrão para adicionar mais tarde ao molho.

2. Preparando os legumes: Enquanto o macarrão cozinha, pique finamente a cebola e o alho. As abobrinhas podem ser cortadas em rodelas ou ao meio, dependendo da sua preferência. Corte os tomates em cubos. Esses legumes não apenas adicionam um sabor fresco, mas também uma textura agradável ao prato.

3. Refogando a cebola e o alho: Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e refogue a cebola em fogo médio até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimá-lo, pois isso pode deixá-lo amargo.

4. Adicionando as abobrinhas e os tomates: Assim que a cebola e o alho estiverem prontos, adicione as abobrinhas cortadas e os tomates. Refogue os legumes por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem ligeiramente macias.

5. Incluindo os camarões: Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, até que fiquem rosados e opacos. Este é o momento em que você também pode adicionar um pouco de suco de limão para intensificar os sabores.

6. Finalizando o prato: Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione à frigideira, mexendo delicadamente para combinar com o molho de camarões e legumes. Se o molho parecer muito seco, adicione um pouco da água do macarrão para obter uma consistência mais cremosa. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7. Servindo: Sirva o macarrão quente, decorado com orégano seco ou manjericão fresco. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva por cima para um sabor extra.

Sugestão pessoal: Este prato pode ser facilmente transformado em uma refeição vegetariana substituindo os camarões por pedaços de tofu ou mais legumes, como pimentões ou cogumelos.

Experimente diferentes tipos de macarrão ou adicione queijo parmesão ralado por cima para um sabor extra! Esta receita de macarrão com camarões, abobrinhas e tomates não é apenas rápida, mas também fácil de preparar, perfeita para jantares em família ou encontros com amigos. Bom apetite!