Pangasius si cartofi la cuptor

Rețetă delicioasă de Pangasius cu cartofi la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Pangasius și cartofii la cuptor reprezintă o combinație perfectă de savoare și texturi, ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă. Această rețetă simplă va deveni cu siguranță un favorit al familiei!

Ingrediente:

- 4 fileuri de pangasius (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 800 g cartofi
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță chili pudră (sau după gust)
- 100 ml apă
- 1 lămâie (pentru servire)
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru decor

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătirea cartofilor: Începe prin a curăța cartofii și a-i tăia în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Acestea se vor coace uniform și vor absorbi aromele condimentelor. Dacă îți plac cartofii mai crocanți, poți să-i lași cu coajă.

2. Condimentarea cartofilor: Așază cartofii într-o tavă de copt. Presară sare și chili pudră peste ei. Chiliul va adăuga o notă picantă, dar poți ajusta cantitatea după preferințe. Toarnă 2 linguri de ulei de măsline și 100 ml apă peste cartofi. Apa va ajuta la formarea aburului, făcând cartofii mai fragezi.

3. Coacerea cartofilor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pune tava cu cartofi în cuptor și lasă-i să se coacă timp de 25 de minute, amestecându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

4. Prepararea fileurilor de pangasius: În timp ce cartofii se coc, pregătește fileurile de pangasius. Pensulează-le cu restul de ulei de măsline și presară sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și puțin usturoi pudră pentru un plus de aromă.

5. Adăugarea peștelui: După cele 25 de minute, scoate tava din cuptor și așază cu grijă fileurile de pangasius deasupra cartofilor. Pune din nou tava în cuptor și continuă coacerea timp de 15-20 de minute, până când peștele devine fragil și se desprinde ușor cu furculița.

6. Servire: După ce totul este gata, scoate tava din cuptor. Servește porția de pangasius și cartofi fierbinți, stropite cu suc de lămâie proaspăt stors pentru a intensifica aromele. Decorează cu verdeață proaspătă pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi utile:

- Variații: Poți adăuga legume precum morcovi sau dovlecei în tavă pentru a obține un profil nutrițional mai bogat. Aceste legume se coc bine și se potrivesc perfect cu peștele.
- Pentru o aromă suplimentară: Înainte de a pune peștele la cuptor, poți să-l marinezi timp de 30 de minute în ulei de măsline, suc de lămâie și condimentele tale preferate.
- Tipuri de pește: Dacă nu găsești pangasius, poți experimenta cu alte tipuri de pește, cum ar fi codul sau somonul, care se potrivesc de minune cu această rețetă.

Această rețetă de pangasius cu cartofi la cuptor este nu doar simplă, dar și delicioasă, perfectă pentru o cină rapidă, dar sănătoasă. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de momentele petrecute alături de cei dragi!