Pangasius i ziemniaki pieczone

Pyszny przepis na Pangasius z pieczonymi ziemniakami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Pangasius i pieczone ziemniaki to doskonałe połączenie smaków i tekstur, idealne na szybki i zdrowy obiad. Ten prosty przepis z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny!

Składniki:

- 4 filety pangasiusa (około 150-200 g każdy)
- 800 g ziemniaków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (lub według smaku)
- 100 ml wody
- 1 cytryna (do podania)
- Świeże zioła (pietruszka lub koperek) do dekoracji

Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Będą się piekły równomiernie i wchłoną smaki przypraw. Jeśli lubisz bardziej chrupiące ziemniaki, możesz zostawić je ze skórką.

2. Przyprawienie ziemniaków: Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Posyp je solą i chili w proszku. Chili doda pikantności, ale możesz dostosować ilość do swojego gustu. Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek i 100 ml wody na ziemniaki. Woda pomoże wytworzyć parę, sprawiając, że ziemniaki będą bardziej miękkie.

3. Pieczenie ziemniaków: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść naczynie z ziemniakami w piekarniku i piecz przez 25 minut, mieszając je w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły.

4. Przygotowanie filetów pangasiusa: Podczas gdy ziemniaki się pieką, przygotuj filety pangasiusa. Posmaruj je pozostałym olejem z oliwek i posyp solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czosnku w proszku dla dodatkowego smaku.

5. Dodanie ryby: Po 25 minutach wyjmij naczynie z piekarnika i ostrożnie ułóż filety pangasiusa na ziemniakach. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 15-20 minut, aż ryba będzie delikatna i łatwo się rozdzieli widelcem.

6. Podanie: Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij naczynie z piekarnika. Podawaj porcję pangasiusa i gorące ziemniaki skropione świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, aby wzmocnić smaki. Udekoruj świeżymi ziołami dla atrakcyjnej prezentacji.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje: Możesz dodać warzywa, takie jak marchewki lub cukinie, do naczynia, aby uzyskać bogatszy profil odżywczy. Te warzywa dobrze się pieką i doskonale komponują się z rybą.
- Dla dodatkowego smaku: Przed włożeniem ryby do piekarnika możesz marynować ją przez 30 minut w oliwie z oliwek, soku z cytryny i ulubionych przyprawach.
- Rodzaje ryb: Jeśli nie możesz znaleźć pangasiusa, możesz eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak dorsz czy łosoś, które doskonale pasują do tego przepisu.

Ten przepis na pangasiusa z pieczonymi ziemniakami jest nie tylko prosty, ale także pyszny, idealny na szybki, zdrowy obiad. Ciesz się każdym kęsem i doceniaj chwile spędzone z bliskimi!