Pangasio e patate al forno

Deliziosa ricetta di Pangasius con patate al forno

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 4

Il pangasius e le patate al forno costituiscono una combinazione perfetta di sapori e consistenze, ideale per una cena veloce e sana. Questa ricetta semplice diventerà sicuramente un favorito della famiglia!

Ingredienti:

- 4 filetti di pangasius (circa 150-200 g ciascuno)
- 800 g di patate
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di polvere di chili (o a piacere)
- 100 ml di acqua
- 1 limone (per servire)
- Erbe fresche (prezzemolo o aneto) per guarnire

Istruzioni per la preparazione:

1. Preparazione delle patate: Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti di circa 2-3 cm. Cuoceranno uniformemente e assorbiranno i sapori delle spezie. Se ti piacciono le patate più croccanti, puoi lasciarle con la buccia.

2. Condire le patate: Metti le patate in una teglia da forno. Cospargi di sale e polvere di chili. Il chili aggiungerà una nota piccante, ma puoi regolare la quantità secondo il tuo gusto. Versa 2 cucchiai di olio d'oliva e 100 ml di acqua sulle patate. L'acqua aiuterà a creare vapore, rendendo le patate più tenere.

3. Cottura delle patate: Preriscalda il forno a 200°C. Metti la teglia con le patate nel forno e lasciale cuocere per 25 minuti, mescolandole a metà cottura per farle dorare uniformemente.

4. Preparazione dei filetti di pangasius: Mentre le patate cuociono, prepara i filetti di pangasius. Spennellali con il resto dell'olio d'oliva e cospargi di sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po' di aglio in polvere per un sapore extra.

5. Aggiunta del pesce: Dopo 25 minuti, estrai la teglia dal forno e posiziona delicatamente i filetti di pangasius sopra le patate. Rimetti la teglia nel forno e continua a cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il pesce è tenero e si sfalda facilmente con una forchetta.

6. Servire: Una volta che tutto è pronto, estrai la teglia dal forno. Servi la porzione di pangasius e le patate calde, irrorate con succo di limone fresco per esaltare i sapori. Guarnisci con erbe fresche per una presentazione attraente.

Consigli utili:

- Variazioni: Puoi aggiungere verdure come carote o zucchine nella teglia per ottenere un profilo nutrizionale più ricco. Queste verdure cuociono bene e si abbinano perfettamente al pesce.
- Per un sapore extra: Prima di mettere il pesce in forno, puoi marinarlo per 30 minuti in olio d'oliva, succo di limone e le tue spezie preferite.
- Tipi di pesce: Se non riesci a trovare il pangasius, puoi sperimentare con altri tipi di pesce, come il merluzzo o il salmone, che si abbinano meravigliosamente a questa ricetta.

Questa ricetta di pangasius con patate al forno non è solo semplice, ma anche deliziosa, perfetta per una cena veloce e sana. Gustati ogni boccone e goditi i momenti trascorsi con i tuoi cari!