Mancare de ardei copti

Mâncare de ardei copți cu pui – O rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Îți propun să descoperim împreună o rețetă de mâncare de ardei copți cu pui, o alegere perfectă pentru o cină rapidă, plină de arome și sănătoasă. Acest preparat este o explozie de gusturi, cu ardei dulci, carne suculentă și un sos delicios.

Ingredientele de care ai nevoie pentru această rețetă sunt:

- 1 kg de ardei copți (poți folosi ardei roșii, galbeni sau verzi, în funcție de preferințe)
- 3-4 pulpe de pui (preferabil fără piele, pentru un preparat mai sănătos)
- 2 cepe mari
- 3-4 căței de usturoi
- 400 ml suc de roșii (sau roșii pasate)
- O legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui pentru călit

Pasul 1: Prepararea ardeilor copți
Începe prin a coace ardeii. Poți face acest lucru fie pe o plită, fie în cuptor. La plită, așază ardeii pe flacără medie și răsucește-i periodic până când coaja devine neagră și bulează. Dacă alegi cuptorul, preîncălzește-l la 200°C, așază ardeii pe o tavă și lasă-i aproximativ 30 de minute, întorcându-i la jumătate. După ce s-au copt, pune-i într-un castron acoperit cu folie alimentară timp de 10 minute – astfel coaja se va desprinde mai ușor.

Pasul 2: Prepararea cărnii
Între timp, curăță ceapa și usturoiul. Taie ceapa mărunt și mărunțește usturoiul. Într-o tigaie mare, încinge câteva linguri de ulei la foc mediu și adaugă ceapa. Călește-o timp de 5-7 minute până devine translucidă. Apoi, adaugă carnea tăiată cubulețe și las-o să se rumenească, amestecând din când în când, aproximativ 10 minute.

Pasul 3: Combinarea ingredientelor
După ce carnea s-a rumenit, adaugă usturoiul și continuă să călești pentru încă 2-3 minute. Apoi, toarnă sucul de roșii și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute. Între timp, curăță ardeii de coajă, cotoare și semințe, apoi taie-i în fâșii.

Pasul 4: Finalizarea preparatului
Adaugă fâșiile de ardei copți în tigaie, amestecând bine pentru a se combina toate aromele. Gustă și adaugă sare și piper după preferință. Lasă să fiarbă împreună încă 5-10 minute pentru a permite aromelor să se împletească. La final, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.

Sugestie de servire:
Această mâncare de ardei copți cu pui se poate servi caldă, alături de o porție de mămăligă sau pâine proaspătă. Este un preparat versatil, perfect pentru prânzuri sau cine în familie. Poți adăuga și puțină brânză feta peste fiecare porție pentru un plus de savoare.

Variații posibile:
Dacă dorești să diversifici rețeta, poți încerca să adaugi măsline sau ciuperci. De asemenea, poți înlocui pulpele de pui cu carne de curcan sau chiar cu tofu pentru o variantă vegetariană.

Această rețetă de mâncare de ardei copți este nu doar simplă și rapidă, dar și plină de gusturi și arome care te vor încânta. Savurează fiecare înghițitură și bucură-te de o masă cu adevărat delicioasă!