Πιάτο με Ψητές Πιπεριές

Πιάτο με Ψητές Πιπεριές και Κοτόπουλο – Μια Απλή και Νόστιμη Συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Μερίδες: 4

Σας προσκαλώ να ανακαλύψουμε μαζί μια συνταγή για πιάτο με ψητές πιπεριές και κοτόπουλο, μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο, γεμάτο γεύσεις και υγιεινό δείπνο. Αυτό το πιάτο είναι μια έκρηξη γεύσεων, με γλυκές πιπεριές, ζουμερό κρέας και μια νόστιμη σάλτσα.

Τα υλικά που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι:

- 1 κιλό ψητές πιπεριές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες πιπεριές, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 3-4 μηρούς κοτόπουλου (κατά προτίμηση χωρίς δέρμα για ένα πιο υγιεινό πιάτο)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- 400 ml χυμό ντομάτας (ή πολτοποιημένες ντομάτες)
- Ένα ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για σοτάρισμα

Βήμα 1: Προετοιμασία των ψητών πιπεριών
Ξεκινήστε ψήνοντας τις πιπεριές. Μπορείτε να το κάνετε είτε σε εστία είτε στον φούρνο. Στην εστία, τοποθετήστε τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά και γυρίστε τις περιοδικά μέχρι να γίνει η φλούδα μαύρη και να φουσκώσει. Αν επιλέξετε τον φούρνο, προθερμάνετε τον στους 200°C, τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί και αφήστε τις για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντάς τις στη μέση. Αφού ψηθούν, βάλτε τις σε ένα μπολ καλυμμένο με μεμβράνη για 10 λεπτά – αυτό θα διευκολύνει την απομάκρυνση της φλούδας.

Βήμα 2: Προετοιμασία του κρέατος
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και λιώστε το σκόρδο. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε μερικές κουταλιές λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι. Σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο κρέας και αφήστε το να ροδίσει, ανακατεύοντας περιοδικά, για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 3: Συνδυασμός των υλικών
Αφού ροδίσει το κρέας, προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε να σοτάρετε για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό ντομάτας και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις ψητές πιπεριές από τη φλούδα, τους μίσχους και τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση του πιάτου
Προσθέστε τις λωρίδες ψητών πιπεριών στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά για να συνδυάσετε όλες τις γεύσεις. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αφήστε να σιγοβράσει μαζί για άλλα 5-10 λεπτά για να επιτρέψετε στις γεύσεις να αναμειχθούν. Τέλος, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό από πάνω.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Αυτό το πιάτο με ψητές πιπεριές και κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, συνοδευόμενο από μια μερίδα πολέντα ή φρέσκου ψωμιού. Είναι ένα ευέλικτο πιάτο, ιδανικό για οικογενειακά μεσημεριανά ή δείπνα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φέτα σε κάθε μερίδα για μια επιπλέον γεύση.

Πιθανές παραλλαγές:
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ελιές ή μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα κοτόπουλα με γαλοπούλα ή ακόμη και με τόφου για μια χορτοφαγική επιλογή.

Αυτή η συνταγή για πιάτο με ψητές πιπεριές είναι όχι μόνο απλή και γρήγορη, αλλά και γεμάτη γεύσεις και αρώματα που θα σας ενθουσιάσουν. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε ένα πραγματικά νόστιμο γεύμα!