Macrou invelit la cuptor (Pečeni skuše)

Macrou învelit la cuptor

Macroul învelit la cuptor este o rețetă delicioasă și sănătoasă, care reunește aromele unui pește proaspăt cu bunătățile legumelor și ale cartofilor. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații la o masă specială. Pe lângă gustul său minunat, este și o alegere nutritivă, bogată în acizi grași omega-3 și proteine de calitate. Haideți să descoperim împreună cum se prepară acest fel de mâncare savuros!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare

- 3-4 bucăți de pește proaspăt (macrou, sardină sau păstrăv)
- 100 g de șunculiță țărănească feliată
- 1-2 linguri de Vegeta Podravka (sau altă mixtură de condimente)
- 4 căței de usturoi
- Piper măcinat, după gust
- 1 ceapă medie, feliată
- 1 morcov, feliat
- 1 dovlecel mic, feliat
- 3 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
- 3 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- 4-5 frunze de busuioc proaspăt, tocate fin

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea peștelui: Începe prin a curăța și spăla bine peștii. Asigură-te că elimini toate organele interne și că îi clătești sub apă rece. Lasă-i să se zvânte pe un prosop de bucătărie, pentru a elimina excesul de apă.

2. Condimentarea peștelui: Presară Vegeta Podravka și piper măcinat pe exterior și interiorul peștilor. Aceste condimente vor oferi o aromă deosebită și un gust bogat.

3. Usturoiul: Zdrobește cățeii de usturoi și introduce-i în interiorul fiecărui pește. Usturoiul va infuza carnea cu o aromă inconfundabilă, oferindu-i un plus de savoare.

4. Înfășurarea în șunculiță: Înfășoară fiecare pește în felii de șunculiță. Aceasta nu doar că va adăuga un gust delicios, dar va și menține carnea suculentă în timpul coacerii.

5. Pregătirea tavii: Unge o tavă de cuptor cu puțin ulei și acoper-o cu hârtie de copt. Aranjarea peștilor într-o tavă tapetată va facilita curățarea ulterioară.

6. Coacerea: Așază peștii în tavă și introduce-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace-i timp de 30-35 de minute sau până când devin aurii și crocanți.

7. Prepararea legumelor: În timpul în care peștii se coc, poți să te ocupi de legume. Încălzește o tigaie cu puțin ulei și adaugă ceapa, morcovul și dovlecelul. Sotează-le la foc mediu, amestecând frecvent până când devin fragede și ușor caramelizate.

8. Fierberea cartofilor: Într-o oală separată, fierbe cartofii tăiați cuburi în apă cu sare, timp de 10-15 minute sau până devin moi. După ce s-au fiert, scurge-i și lasă-i să se răcească puțin.

9. Servirea: Odată ce peștii sunt gata, scoate-i din cuptor și așază-i pe un platou. Alături, aranjează cartofii natur și legumele sote. Presară deasupra busuiocul proaspăt tocat pentru un plus de aromă și culoare.

Sugestii de servire

Această rețetă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o vinegretă de lămâie. De asemenea, poți servi alături un pahar de vin alb sec, care va accentua aromele delicate ale peștelui și va completa masa cu eleganță.

Variații posibile

Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui macroul cu alți pești, cum ar fi sardinele sau păstrăvul. De asemenea, poți adăuga alte legume în amestecul tău, cum ar fi ardeiul gras sau dovleacul. În loc de busuioc, încearcă mărarul sau pătrunjelul, care pot oferi o notă proaspătă și aromată.

Beneficii nutriționale

Macroul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași omega-3, vitaminele B12 și D, și minerale esențiale, cum ar fi seleniul și fosforul. Acești nutrienți contribuie la sănătatea inimii, la reducerea inflamației și la menținerea unei pielii sănătoase.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi pește congelat? Da, poți folosi pește congelat, dar asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l condimenta și coace.

2. Ce alte condimente pot folosi? Poți experimenta cu ierburi aromatice precum oregano, cimbru sau paprika pentru a varia aromele.

3. Cum pot face peștele mai picant? Adaugă puțin ardei iute tocat în interiorul peștelui sau presară fulgi de ardei iute pe deasupra înainte de coacere.

Concluzie

Macroul învelit la cuptor este mai mult decât o simplă rețetă de pește; este o oportunitate de a aduce pe masă un preparat sănătos și savuros, plin de arome. Cu fiecare mușcătură, te vei bucura de prospetimea ingredientelor și de confortul unei mese gătite cu drag. Așadar, îmbrățișează această rețetă și lasă-te purtat de savoarea ei!