Sgombro al forno

Mackerel al forno avvolto nel bacon

La mackerel al forno avvolta nel bacon è una ricetta deliziosa e sana che combina i sapori di un pesce fresco con le bontà delle verdure e delle patate. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti in un'occasione speciale. Oltre al suo meraviglioso sapore, è anche una scelta nutriente, ricca di acidi grassi omega-3 e proteine di qualità. Scopriamo insieme come preparare questo piatto saporito!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti necessari

- 3-4 pezzi di pesce fresco (mackerel, sardina o trota)
- 100 g di bacon affettato
- 1-2 cucchiai di Vegeta Podravka (o altra miscela di spezie)
- 4 spicchi d'aglio
- Pepe macinato, a piacere
- 1 cipolla media, affettata
- 1 carota, affettata
- 1 zucchina piccola, affettata
- 3 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 3 cucchiai di olio d'oliva o olio vegetale
- 4-5 foglie di basilico fresco, tritate finemente

Preparazione passo dopo passo

1. Preparazione del pesce: Inizia pulendo e lavando bene i pesci. Assicurati di rimuovere tutti gli organi interni e di sciacquarli sotto acqua fredda. Lasciali scolare su un canovaccio per eliminare l'acqua in eccesso.

2. Condire il pesce: Cospargi il Vegeta Podravka e il pepe macinato all'esterno e all'interno dei pesci. Queste spezie daranno un aroma particolare e un sapore ricco.

3. Aglio: Schiaccia gli spicchi d'aglio e mettili all'interno di ogni pesce. L'aglio infonderà la carne di un aroma distintivo, aggiungendo un sapore extra.

4. Avvolgere nel bacon: Avvolgi ogni pesce in fette di bacon. Questo non solo aggiungerà un sapore delizioso, ma manterrà anche la carne succosa durante la cottura.

5. Preparare la teglia: Ungi una teglia con un po' d'olio e rivestila di carta da forno. Disporre i pesci in una teglia rivestita faciliterà la pulizia successiva.

6. Cottura: Posiziona i pesci nella teglia e mettili nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. Cuocili per 30-35 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti.

7. Preparazione delle verdure: Mentre i pesci cuociono, puoi occuparti delle verdure. Riscalda una padella con un po' d'olio e aggiungi la cipolla, la carota e la zucchina. Saltale a fuoco medio, mescolando frequentemente fino a quando diventano tenere e leggermente caramellate.

8. Bollire le patate: In una pentola separata, fai bollire le patate a cubetti in acqua salata per 10-15 minuti o fino a quando diventano morbide. Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare leggermente.

9. Servire: Una volta che i pesci sono pronti, toglili dal forno e mettili su un piatto. Accanto, disponi le patate lessate e le verdure saltate. Cospargi sopra il basilico fresco tritato per un tocco extra di aroma e colore.

Suggerimenti per servire

Questa ricetta si abbina perfettamente a un'insalata verde fresca o a una vinaigrette al limone. Puoi anche servire un bicchiere di vino bianco secco, che esalterà i delicati sapori del pesce e completerà elegantemente il pasto.

Possibili variazioni

Se desideri sperimentare, puoi sostituire la mackerel con altri pesci, come sardine o trote. Puoi anche aggiungere altre verdure al tuo mix, come peperoni o zucca. Invece del basilico, prova l'aneto o il prezzemolo, che possono dare una nota fresca e aromatica.

Benefici nutrizionali

La mackerel è un'ottima fonte di proteine, acidi grassi omega-3, vitamine B12 e D, e minerali essenziali come selenio e fosforo. Questi nutrienti contribuiscono alla salute del cuore, riducono l'infiammazione e mantengono una pelle sana.

Domande frequenti

1. Posso usare pesce congelato? Sì, puoi usare pesce congelato, ma assicurati di scongelarlo completamente prima di condirlo e cuocerlo.

2. Quali altre spezie posso usare? Puoi sperimentare con erbe aromatiche come origano, timo o paprika per variare i sapori.

3. Come posso rendere il pesce più piccante? Aggiungi un po' di peperoncino tritato all'interno del pesce o cospargi fiocchi di peperoncino sopra prima della cottura.

Conclusione

La mackerel al forno avvolta nel bacon è più di una semplice ricetta di pesce; è un'opportunità per portare a tavola un piatto sano e delizioso, pieno di sapori. Con ogni morso, godrai della freschezza degli ingredienti e del comfort di un pasto preparato con amore. Quindi, abbraccia questa ricetta e lasciati trasportare dal suo sapore!