Cavala assada

Cavala assada no forno

A cavala assada no forno é uma receita deliciosa e saudável que combina os sabores de um peixe fresco com as delícias dos legumes e das batatas. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados em uma refeição especial. Além do seu maravilhoso sabor, é também uma escolha nutritiva, rica em ácidos graxos ômega-3 e proteínas de alta qualidade. Vamos descobrir juntos como preparar este prato saboroso!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários

- 3-4 pedaços de peixe fresco (cavala, sardinha ou truta)
- 100 g de bacon fatiado
- 1-2 colheres de sopa de Vegeta Podravka (ou outra mistura de temperos)
- 4 dentes de alho
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 cebola média, fatiada
- 1 cenoura, fatiada
- 1 abobrinha pequena, fatiada
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 4-5 folhas de manjericão fresco, picadas finamente

Preparação passo a passo

1. Preparação do peixe: Comece limpando e lavando bem os peixes. Certifique-se de remover todas as vísceras e enxaguá-los em água fria. Deixe-os secar em um pano de prato para remover o excesso de água.

2. Temperando o peixe: Polvilhe Vegeta Podravka e pimenta-do-reino moída no exterior e interior dos peixes. Esses temperos darão um aroma especial e um sabor rico.

3. Alho: Esmague os dentes de alho e coloque-os dentro de cada peixe. O alho irá infundir a carne com um aroma inconfundível, proporcionando um toque extra de sabor.

4. Enrolando no bacon: Enrole cada peixe em fatias de bacon. Isso não só adicionará um sabor delicioso, mas também manterá a carne suculenta durante o cozimento.

5. Preparação da assadeira: Unte uma assadeira com um pouco de óleo e forre-a com papel manteiga. Dispor os peixes em uma assadeira forrada facilitará a limpeza posterior.

6. Cozimento: Coloque os peixes na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por 30-35 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

7. Preparação dos legumes: Enquanto os peixes estão assando, você pode cuidar dos legumes. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e adicione a cebola, a cenoura e a abobrinha. Refogue em fogo médio, mexendo frequentemente, até que fiquem macios e levemente caramelizados.

8. Cozendo as batatas: Em uma panela separada, cozinhe as batatas cortadas em cubos em água com sal por 10-15 minutos ou até que fiquem macias. Após cozidas, escorra e deixe esfriar um pouco.

9. Servindo: Assim que os peixes estiverem prontos, retire-os do forno e coloque-os em uma travessa. Ao lado, arrume as batatas e os legumes salteados. Polvilhe o manjericão fresco picado por cima para um toque extra de aroma e cor.

Sugestões de acompanhamento

Esta receita combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou um vinagrete de limão. Você também pode servir um copo de vinho branco seco, que realçará os sabores delicados do peixe e completará a refeição com elegância.

Possíveis variações

Se você quiser experimentar, pode substituir a cavala por outros peixes, como sardinhas ou trutas. Além disso, você pode adicionar outros legumes à sua mistura, como pimentão ou abóbora. Em vez de manjericão, experimente endro ou salsa, que podem oferecer um toque fresco e aromático.

Benefícios nutricionais

A cavala é uma excelente fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas B12 e D, e minerais essenciais, como selênio e fósforo. Esses nutrientes contribuem para a saúde do coração, redução da inflamação e manutenção de uma pele saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar peixe congelado? Sim, você pode usar peixe congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de temperar e assar.

2. Que outros temperos posso usar? Você pode experimentar ervas como orégano, tomilho ou páprica para variar os sabores.

3. Como posso deixar o peixe mais picante? Adicione um pouco de pimenta picada dentro do peixe ou polvilhe flocos de pimenta por cima antes de assar.

Conclusão

A cavala assada no forno é mais do que uma simples receita de peixe; é uma oportunidade de trazer à mesa um prato saudável e saboroso, repleto de aromas. A cada mordida, você desfrutará da frescura dos ingredientes e do conforto de uma refeição preparada com carinho. Portanto, abrace esta receita e deixe-se levar pelo seu sabor!