Drob de spanac

Drob de spanac – un preparat delicios și sănătos, ideal pentru o masă de primăvară sau ca aperitiv la orice ocazie specială. Cu un amestec de ingrediente simple și proaspete, acest drob va impresiona cu siguranță pe oricine îl va gusta. Haideți să descoperim împreună cum să-l preparăm pas cu pas!

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente necesare:
- 500 g spanac proaspăt (sau 300 g spanac congelat)
- 2 cepe medii
- 4 ouă
- 150 g cașcaval ras (preferabil de tipul telemea sau mozzarella pentru un gust mai cremos)
- 100 g orez (preferabil cu bob lung)
- 3-4 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de nucșoară (opțional, pentru un plus de aromă)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor

Pasul 1: Pregătirea spanacului
Spală bine spanacul sub un jet de apă rece, pentru a îndepărta orice impuritate. Într-o oală mare, adu apă la fiert, adaugă o linguriță de sare și, când apa clocotește, pune spanacul la fiert timp de aproximativ 2-3 minute, până devine moale. Strecoară spanacul și pune-l sub un jet de apă rece pentru a opri gătirea. Toacă-l mărunt și pune-l deoparte.

Pasul 2: Gătirea orezului
Într-o altă oală, fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important să nu-l fierbi excesiv, deoarece va continua să absoarbă umiditatea în drob. Odata fiert, scurge orezul și lasă-l să se răcească.

Pasul 3: Ceapa călită
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și sotează-o timp de 5-7 minute, până devine translucidă. Ai grijă să nu o arzi, pentru că poate da un gust amar drobului.

Pasul 4: Amestecul de drob
Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă spanacul tocat, orezul fiert, ceapa călită și cașcavalul ras. Amestecă bine ingredientele și asezonează cu sare, piper și nucșoară, dacă folosești. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine integrate.

Pasul 5: Coacerea drobului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă cu ulei sau folosește hârtie de copt. Toarnă amestecul de drob în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace drobul timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere.

Pasul 6: Servirea
Lasă drobul să se răcească puțin înainte de a-l tăia în porții. Servește-l cald sau la temperatura camerei, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat. Este delicios alături de o salată de roșii sau un dressing de iaurt.

Sfaturi utile:
- Poți adăuga și alte legume în drob, cum ar fi morcovi rași sau dovlecei pentru un plus de textură și gust.
- Dacă vrei să-i dai o notă deosebită, poți adăuga câteva măsline negre sau câteva felii de șuncă de pui tăiate mărunt.
- Drobul de spanac este versatil și poate fi servit și rece, fiind perfect pentru mesele de picnic sau petreceri.

Acest drob de spanac nu este doar o rețetă simplă, ci și o modalitate excelentă de a te bucura de beneficiile spanacului. Preparat cu dragoste și atenție, este un preparat care nu va lipsi din meniul tău!