Ciasto ze szpinakiem

Pasztet ze szpinaku – pyszne i zdrowe danie, idealne na wiosenny posiłek lub jako przystawka na każdą specjalną okazję. Z mieszanką prostych i świeżych składników, ten pasztet z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje. Odkryjmy razem, jak go przygotować krok po kroku!

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 6

Potrzebne składniki:
- 500 g świeżego szpinaku (lub 300 g mrożonego szpinaku)
- 2 średnie cebule
- 4 jajka
- 150 g startego sera (najlepiej telemea lub mozzarella dla bardziej kremowego smaku)
- 100 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- Świeża pietruszka do dekoracji

Krok 1: Przygotowanie szpinaku
Dokładnie umyj szpinak pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj łyżeczkę soli, a gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć szpinak i gotuj przez około 2-3 minuty, aż zmięknie. Odcedź szpinak i przepłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Posiekaj go drobno i odłóż na bok.

Krok 2: Gotowanie ryżu
W innym garnku ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ważne, aby nie gotować go zbyt długo, ponieważ nadal będzie wchłaniał wilgoć w pasztecie. Po ugotowaniu odcedź ryż i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 3: Smażenie cebuli
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta. Uważaj, aby jej nie spalić, ponieważ może to nadać pasztetowi gorzki smak.

Krok 4: Mieszanka do pasztetu
W dużej misce ubij jajka i dodaj posiekany szpinak, ugotowany ryż, usmażoną cebulę i starty ser. Dokładnie wymieszaj składniki i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową, jeśli używasz. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

Krok 5: Pieczenie pasztetu
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę olejem lub użyj papieru do pieczenia. Wlej mieszankę pasztetu do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piecz pasztet przez około 30 minut lub aż stanie się złocisty i sprężysty w dotyku.

Krok 6: Podawanie
Pozwól pasztetowi lekko ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, udekorowany drobno posiekaną świeżą pietruszką. Jest pyszny w towarzystwie sałatki pomidorowej lub sosu jogurtowego.

Przydatne wskazówki:
- Możesz dodać także inne warzywa do pasztetu, takie jak starte marchewki lub cukinie dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Jeśli chcesz nadać mu wyjątkowy akcent, możesz dodać kilka czarnych oliwek lub kilka pokrojonych w kostkę plasterków szynki z kurczaka.
- Pasztet ze szpinaku jest wszechstronny i może być również podawany na zimno, idealny na pikniki lub przyjęcia.

Ten pasztet ze szpinaku to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na cieszenie się korzyściami ze szpinaku. Przygotowany z miłością i starannością, to danie, które nie może zabraknąć w Twoim menu!