Dovlecei la cuptor cu pulpe de pui şi roşii

Dovlecei la cuptor cu pulpe de pui și roșii

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și delicioase, care să aducă laolaltă aromele îmbietoare ale legumelor proaspete și suculența cărnii de pui, ai ajuns la locul potrivit! Această rețetă de dovlecei la cuptor cu pulpe de pui și roșii este tot ce ai nevoie pentru o cină savuroasă, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii. În plus, este o modalitate excelentă de a include legume în dieta ta, fără a sacrifica gustul.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

- 3 dovlecei medii
- 4 pulpe de pui (superioare sau inferioare, după preferință)
- 1 ceapă albă și 1 ceapă verde
- 2 roșii coapte
- 200 ml bulion (sau pastă de roșii)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt și 1 legătură de mărar
- 100 ml vin alb (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- Ulei de măsline (pentru stropirea vasului și prăjirea dovleceilor)
- 3 căței de usturoi + usturoi verde (după gust)
- Sare și piper, după preferință

Preparare:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a spăla bine toate ingredientele. Asigură-te că pulpele de pui sunt curate, iar dovleceii sunt proaspeți. Taie dovleceii în felii groase de aproximativ 1 cm, astfel încât să rămână fermi după prăjire. Ceapa albă se va toca mărunt, iar ceapa verde se va tăia în rondele.

Pasul 2: Prepararea cărnii

Într-un vas termorezistent, stropit cu puțin ulei de măsline, adaugă ceapa tocată și usturoiul tăiat mărunt, apoi așază pulpele de pui. Condimentează cu boia de ardei dulce, sare și piper. Adaugă roșia tocată și vinul alb, apoi completează cu apă, astfel încât să acoperi puțin carnea. Pe fiecare pulpa de pui, așază câte o felie de roșie. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și dă-l la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 30-40 de minute.

Pasul 3: Prepararea dovleceilor

Între timp, încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Dovleceii curățați și tăiați se vor trece prin faină, iar apoi se vor prăji în ulei, până devin ușor aurii. Aceasta este cheia pentru a obține dovlecei fervenți și crocanți. După prăjire, scoate dovleceii pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 4: Finalizarea preparatului

După ce pulpele de pui au fost coapte, scoate vasul din cuptor și adaugă dovleceii prăjiți. Toarnă bulionul peste ingredientele din vas și amestecă ușor pentru a combina aromele. Pune vasul înapoi în cuptor, fără folie, și lasă-l să mai coacă timp de 10-15 minute, pentru ca toate gusturile să se îmbine perfect.

Pasul 5: Servirea

Când este gata, scoate vasul din cuptor și asezonează cu sare, piper, pătrunjel și mărar proaspăt tocate. Dacă îți place usturoiul, poți adăuga și usturoi pisat, dar asta depinde de preferințele tale. Poți servi acest preparat alături de o salată verde proaspătă sau cu orez simplu.

Trucuri și sfaturi utile:

1. Alegerea dovleceilor: Alege dovlecei tineri, cu coajă netedă și fermă. Aceștia au un gust mai dulce și o textură mai bună.
2. Varianta vegetariană: Poți înlocui pulpele de pui cu cuburi de tofu sau seitan pentru o opțiune vegetariană delicioasă.
3. Adăugarea de condimente: Poți experimenta cu alte condimente, cum ar fi oregano sau busuioc, pentru a da o aromă și mai bogată preparatului tău.
4. Păstrarea rețetei: Dacă vrei să păstrezi preparatul pentru a doua zi, este recomandat să îl depozitezi în frigider într-un recipient etanș. Poți să-l reîncălzești la cuptor, astfel încât să rămână ferit și gustos.

Informații nutriționale:

Această rețetă este bogată în proteine datorită cărnii de pui și conține o cantitate considerabilă de legume, ceea ce o face o alegere sănătoasă. Dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamine (A, C) și fibre, iar uleiul de măsline adaugă acizi grași sănătoși pentru inimă. O porție de dovlecei la cuptor cu pulpe de pui oferă aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de porțiile servite.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, poți înlocui pulpele de pui cu piept de pui sau chiar cu carne de porc sau miel, în funcție de preferințe.

2. Pot congela acest preparat?
Este recomandat să nu congelați preparatul, deoarece texturile se pot schimba. Totuși, poți prepara dovleceii și carnea separat și le poți congela.

3. Cum pot face preparatul mai picant?
Dacă îți place picantul, poți adăuga ardei iute tăiat mărunt sau fulgi de chili în compoziția de carne.

4. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
O vin alb sec sau un vin rose ușor răcoritor sunt perfecte pentru a acompania acest fel de mâncare. De asemenea, un ceai de mentă rece poate adăuga un contrast plăcut.

Această rețetă de dovlecei la cuptor cu pulpe de pui și roșii va deveni cu siguranță o alegere de bază în bucătăria ta, datorită simplității sale și gustului inconfundabil. Savurează fiecare înghițitură și bucură-te de momentele petrecute alături de cei dragi!