Șnițel de pui cu piure de cartofi și Danone - O rețetă delicioasă pentru întreaga familie
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4
Introducere
Cine nu iubește un șnițel crocant, acoperit cu o crustă aurie, servit alături de un piure cremos de cartofi? Această rețetă simplă, dar delicioasă, îmbină preparatul clasic de șnițel din piept de pui cu un piure de cartofi fin și o notă surprinzătoare de iaurt Danone, care aduce un plus de prospețime și savoare. Fie că este vorba de o cină în familie sau de o ocazie specială, acest fel de mâncare va impresiona cu siguranță. Haideți să descoperim împreună cum să preparăm acest deliciu!
Ingrediente
Pentru șnițel:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g, rezultând 4-5 șnițele)
- Sare după gust
- Piper (opțional)
- 100 g faină de grâu
- 1 ou
- Ulei pentru prăjit (aproximativ 200 ml)
Pentru garnitura de piure:
- 2 cartofi potriviți (aproximativ 300 g)
- Sare după gust
- O bucată de unt (aproximativ 30 g)
- Lapte (pentru a subția piureul, după preferință)
- 1 cutie de iaurt Danone natur (aproximativ 150 g)
- Câteva fire de pătrunjel proaspăt pentru decorare
Istoria rețetei
Șnițelul este un preparat cu o istorie îndelungată, având rădăcini în bucătăriile tradiționale din întreaga lume. Acest fel de mâncare a câștigat popularitate datorită texturii sale crocante și a versatilității, putând fi realizat din diferite tipuri de carne. În combinație cu un piure de cartofi cremos, devine un preparat reconfortant, perfect pentru orice masă în familie.
Prepararea șnițelului
1. Pregătirea cărnii
Începe prin a tăia pieptul de pui în felii subțiri, de aproximativ 1 cm. Folosește un ciocan de șnițel pentru a bate ușor fiecare felie, astfel încât să devină mai fragedă. Acest pas este crucial pentru a obține un șnițel suculent.
2. Condimentarea
Presară sare pe ambele părți ale feliilor de carne. Dacă îți place, poți adăuga și piper pentru un gust mai intens, dar este opțional.
3. Paneul
Așază făina pe o farfurie adâncă. Trece fiecare felie de carne prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform. Apoi, lovește ușor fiecare șnițel între palme pentru a ajuta făina să se lipească.
4. Bătaie de ou
Într-un bol, bate oul cu o furculiță. Apoi, trece fiecare șnițel prin oul bătut, asigurându-te că este bine acoperit.
5. Prăjirea
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Când uleiul este bine încins, pune șnițelele cu grijă în tigaie. Prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
Prepararea piureului de cartofi
1. Fierberea cartofilor
Curăță și taie cartofii în cuburi de aproximativ 2 cm. Pune-i la fiert într-o oală cu apă sărată, la foc mediu. Fierbe-i timp de 15-20 de minute sau până când devin moi, iar o furculiță îi pătrunde ușor.
2. Pasta de piure
După ce cartofii sunt fierți, scurge apa și pasează-i cu un zdrobitor de cartofi sau un mixer până devin o pastă fină.
3. Adăugarea ingredientelor
Adaugă untul și puțin lapte, amestecând până obții o consistență cremoasă. Gustă și adaugă sare, dacă este necesar.
Montarea preparatului
1. Asamblarea
Pe o farfurie, așază un strat generos de piure de cartofi, formând o adâncitură în mijloc.
2. Adăugarea iaurtului
În adâncitura creată, pune cu o lingură iaurtul Danone. Acesta va adăuga o notă de prospețime și o textură cremoasă.
3. Servirea șnițelului
Decupează șnițelul în bucăți și așază-l alături de piure. Decorează cu câteva fire de pătrunjel proaspăt pentru o notă de culoare.
Sugestii de servire și variații
- Varianta sănătoasă: Poți folosi piept de curcan în loc de piept de pui pentru un preparat mai slab în calorii.
- Piureul: În loc de lapte, poți folosi smântână pentru o textură și un gust mai bogat.
- Servire: Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu legume la grătar, oferind un contrast plăcut de texturi și arome.
Valori nutriționale
Acest fel de mâncare este o sursă bună de proteine datorită pieptului de pui, în timp ce piureul de cartofi aduce carbohidrați complecși, care sunt esențiali pentru energie. Iaurtul Danone adaugă probiotice benefice pentru digestie. O porție (aproximativ 250 g) conține aproximativ 450 calorii, în funcție de cantitățile exacte de ulei și lapte utilizate.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi carne de vită în loc de pui?
Da, dar timpul de gătire va fi diferit. Asigură-te că carnea este bine gătită.
2. Cum pot păstra șnițelul crocant?
Folosește o tigaie bine încinsă și nu adăuga prea multe șnițele odată, pentru a nu scădea temperatura uleiului.
3. Ce alte garnituri pot încerca?
Orezul, legumele la aburi sau o salată de vară sunt toate opțiuni excelente.
Acum că știi cum să prepari acest delicios șnițel de pui cu piure de cartofi și iaurt Danone, nu îți rămâne decât să te apuci de gătit! Această rețetă nu este doar simplă și rapidă, ci și plină de savoare și iubire, perfectă pentru a strânge familia în jurul mesei. Poftă bună!
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4
Introducere
Cine nu iubește un șnițel crocant, acoperit cu o crustă aurie, servit alături de un piure cremos de cartofi? Această rețetă simplă, dar delicioasă, îmbină preparatul clasic de șnițel din piept de pui cu un piure de cartofi fin și o notă surprinzătoare de iaurt Danone, care aduce un plus de prospețime și savoare. Fie că este vorba de o cină în familie sau de o ocazie specială, acest fel de mâncare va impresiona cu siguranță. Haideți să descoperim împreună cum să preparăm acest deliciu!
Ingrediente
Pentru șnițel:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g, rezultând 4-5 șnițele)
- Sare după gust
- Piper (opțional)
- 100 g faină de grâu
- 1 ou
- Ulei pentru prăjit (aproximativ 200 ml)
Pentru garnitura de piure:
- 2 cartofi potriviți (aproximativ 300 g)
- Sare după gust
- O bucată de unt (aproximativ 30 g)
- Lapte (pentru a subția piureul, după preferință)
- 1 cutie de iaurt Danone natur (aproximativ 150 g)
- Câteva fire de pătrunjel proaspăt pentru decorare
Istoria rețetei
Șnițelul este un preparat cu o istorie îndelungată, având rădăcini în bucătăriile tradiționale din întreaga lume. Acest fel de mâncare a câștigat popularitate datorită texturii sale crocante și a versatilității, putând fi realizat din diferite tipuri de carne. În combinație cu un piure de cartofi cremos, devine un preparat reconfortant, perfect pentru orice masă în familie.
Prepararea șnițelului
1. Pregătirea cărnii
Începe prin a tăia pieptul de pui în felii subțiri, de aproximativ 1 cm. Folosește un ciocan de șnițel pentru a bate ușor fiecare felie, astfel încât să devină mai fragedă. Acest pas este crucial pentru a obține un șnițel suculent.
2. Condimentarea
Presară sare pe ambele părți ale feliilor de carne. Dacă îți place, poți adăuga și piper pentru un gust mai intens, dar este opțional.
3. Paneul
Așază făina pe o farfurie adâncă. Trece fiecare felie de carne prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform. Apoi, lovește ușor fiecare șnițel între palme pentru a ajuta făina să se lipească.
4. Bătaie de ou
Într-un bol, bate oul cu o furculiță. Apoi, trece fiecare șnițel prin oul bătut, asigurându-te că este bine acoperit.
5. Prăjirea
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Când uleiul este bine încins, pune șnițelele cu grijă în tigaie. Prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
Prepararea piureului de cartofi
1. Fierberea cartofilor
Curăță și taie cartofii în cuburi de aproximativ 2 cm. Pune-i la fiert într-o oală cu apă sărată, la foc mediu. Fierbe-i timp de 15-20 de minute sau până când devin moi, iar o furculiță îi pătrunde ușor.
2. Pasta de piure
După ce cartofii sunt fierți, scurge apa și pasează-i cu un zdrobitor de cartofi sau un mixer până devin o pastă fină.
3. Adăugarea ingredientelor
Adaugă untul și puțin lapte, amestecând până obții o consistență cremoasă. Gustă și adaugă sare, dacă este necesar.
Montarea preparatului
1. Asamblarea
Pe o farfurie, așază un strat generos de piure de cartofi, formând o adâncitură în mijloc.
2. Adăugarea iaurtului
În adâncitura creată, pune cu o lingură iaurtul Danone. Acesta va adăuga o notă de prospețime și o textură cremoasă.
3. Servirea șnițelului
Decupează șnițelul în bucăți și așază-l alături de piure. Decorează cu câteva fire de pătrunjel proaspăt pentru o notă de culoare.
Sugestii de servire și variații
- Varianta sănătoasă: Poți folosi piept de curcan în loc de piept de pui pentru un preparat mai slab în calorii.
- Piureul: În loc de lapte, poți folosi smântână pentru o textură și un gust mai bogat.
- Servire: Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu legume la grătar, oferind un contrast plăcut de texturi și arome.
Valori nutriționale
Acest fel de mâncare este o sursă bună de proteine datorită pieptului de pui, în timp ce piureul de cartofi aduce carbohidrați complecși, care sunt esențiali pentru energie. Iaurtul Danone adaugă probiotice benefice pentru digestie. O porție (aproximativ 250 g) conține aproximativ 450 calorii, în funcție de cantitățile exacte de ulei și lapte utilizate.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi carne de vită în loc de pui?
Da, dar timpul de gătire va fi diferit. Asigură-te că carnea este bine gătită.
2. Cum pot păstra șnițelul crocant?
Folosește o tigaie bine încinsă și nu adăuga prea multe șnițele odată, pentru a nu scădea temperatura uleiului.
3. Ce alte garnituri pot încerca?
Orezul, legumele la aburi sau o salată de vară sunt toate opțiuni excelente.
Acum că știi cum să prepari acest delicios șnițel de pui cu piure de cartofi și iaurt Danone, nu îți rămâne decât să te apuci de gătit! Această rețetă nu este doar simplă și rapidă, ci și plină de savoare și iubire, perfectă pentru a strânge familia în jurul mesei. Poftă bună!
Ingrediente
Am incercat sa-mi atrag nepotica sa manance, fiind mofturoasa, am incercat acest fel de mancare.1 felie carne din piept de pui(rezulta cam 5 snitele dintrun piept), sare, piper optional, ulei, faina pt prajit, 1 ou.Pt garnitura de pireu: 2 cartofi potriviti, sare, o bucatica de unt cat o nuca, putin lapte pt subtiat pireul, 1 cutie danone natur, cateva fire de patrunjel verde.