Шницель из куриного филе с островками картофельного пюре и йогуртом Danone

Куриный шницель с картофельным пюре и Danone - Вкусный рецепт для всей семьи

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Введение

Кто не любит хрустящий шницель, покрытый золотистой корочкой, подаваемый с кремовым картофельным пюре? Этот простой, но вкусный рецепт сочетает классический шницель из куриного филе с нежным картофельным пюре и неожиданной ноткой йогурта Danone, который придает свежесть и аромат. Будь то семейный ужин или особый случай, это блюдо определенно впечатлит. Давайте вместе откроем, как приготовить это лакомство!

Ингредиенты

Для шницеля:
- 1 куриное филе (примерно 500 г, получается 4-5 шницелей)
- Соль по вкусу
- Перец (по желанию)
- 100 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- Масло для жарки (примерно 200 мл)

Для пюре:
- 2 средние картофелины (примерно 300 г)
- Соль по вкусу
- Кусочек масла (примерно 30 г)
- Молоко (для разбавления пюре по вкусу)
- 1 упаковка натурального йогурта Danone (примерно 150 г)
- Несколько веточек свежей петрушки для украшения

История рецепта

Шницель - это блюдо с долгой историей, имеющее корни в традиционных кухнях всего мира. Это блюдо стало популярным благодаря своей хрустящей текстуре и универсальности, его можно готовить из различных видов мяса. В сочетании с кремовым картофельным пюре оно становится утешительным блюдом, идеально подходящим для любого семейного ужина.

Приготовление шницеля

1. Подготовка мяса
Начните с нарезки куриного филе на тонкие ломтики толщиной около 1 см. Используйте молоток для мяса, чтобы слегка отбить каждый ломтик, чтобы он стал более нежным. Этот шаг имеет решающее значение для получения сочного шницеля.

2. Приправление
Посыпьте солью обе стороны мясных ломтиков. Если хотите, можете добавить перец для более интенсивного вкуса, но это необязательно.

3. Панировка
Выложите муку на глубокую тарелку. Обваляйте каждый ломтик мяса в муке, убедившись, что он равномерно покрыт. Затем слегка постучите каждый шницель ладонями, чтобы помочь муке прилипнуть.

4. Взбивание яйца
В миске взбейте яйцо вилкой. Затем обваляйте каждый шницель в взбитом яйце, убедившись, что он хорошо покрыт.

5. Жарка
Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно положите шницели на сковороду. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовление картофельного пюре

1. Варка картофеля
Очистите и нарежьте картошку кубиками примерно по 2 см. Положите их вариться в кастрюлю с подсоленной водой на среднем огне. Варите 15-20 минут или до мягкости, пока вилка легко проходит.

2. Пюре
После варки картофеля слейте воду и разомните их с помощью картофелемялки или блендера до получения однородной массы.

3. Добавление ингредиентов
Добавьте масло и немного молока, перемешивая до получения кремовой консистенции. Попробуйте и добавьте соль, если нужно.

Сборка блюда

1. Сборка
На тарелке выложите щедрый слой картофельного пюре, создавая углубление в центре.

2. Добавление йогурта
В созданное углубление положите ложку йогурта Danone. Это добавит нотку свежести и кремовую текстуру.

3. Подача шницеля
Нарежьте шницель на куски и выложите его рядом с пюре. Украсьте несколькими веточками свежей петрушки для цвета.

Рекомендации по подаче и вариации

- Здоровая версия: Вы можете использовать грудку индейки вместо куриной грудки для менее калорийного блюда.
- Пюре: Вместо молока можете использовать сливки для более насыщенной текстуры и вкуса.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с свежим зеленым салатом или жареными овощами, предлагая приятный контраст текстур и ароматов.

Пищевая ценность

Это блюдо является хорошим источником белка благодаря куриному филе, в то время как картофельное пюре содержит сложные углеводы, необходимые для энергии. Йогурт Danone добавляет полезные пробиотики для пищеварения. Одна порция (примерно 250 г) содержит около 450 калорий, в зависимости от точных количеств используемого масла и молока.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать говядину вместо курицы?
Да, но время приготовления будет другим. Убедитесь, что мясо хорошо приготовлено.

2. Как я могу сохранить шницель хрустящим?
Используйте хорошо разогретую сковороду и не добавляйте слишком много шницелей одновременно, чтобы не понизить температуру масла.

3. Какие другие гарниры я могу попробовать?
Рис, овощи на пару или летний салат - все это отличные варианты.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот вкусный куриный шницель с картофельным пюре и йогуртом Danone, вам остается только приступить к готовке! Этот рецепт не только простой и быстрый, но и наполнен вкусом и любовью, идеально подходящий для сбора семьи за столом. Приятного аппетита!