Copanele de pui la cuptor

Spală copanelele de pui sub un jet de apă rece, asigurându-te că elimini orice impuritate. Curăță-le de eventualele pufuri și de pielițele nedorite, pentru a obține un preparat mai gustos și mai sănătos. Pune-le într-un bol încăpător, unde să ai suficient loc pentru a le marina. Adaugă peste ele smântâna, care va oferi un gust cremos și va ajuta la frăgezirea cărnii. Adaugă sosul de soia, care va aduce un ușor accent sărat și umami, pudra de usturoi pentru un parfum irezistibil și uleiul care va contribui la rumenirea uniformă a cărnii.

Amestecă bine ingredientele cu mâinile curate, asigurându-te că fiecare copan este bine acoperit cu marinada. Aceasta este etapa în care aromele se vor îmbina perfect și carnea va absorbi toate ingredientele. Acoperă vasul cu folie alimentară sau un capac și lasă-l în frigider pentru a se marina peste noapte. Această perioadă de odihnă va permite aromelor să pătrundă adânc în carne, făcând-o mai gustoasă și fragedă.

În ziua următoare, pregătește un vas termorezistent pe care îl vei unge generos cu unt, pentru a preveni lipirea cărnii și pentru a adăuga o notă savuroasă. Așază pulpele de pui în vas, având grijă să le așezi într-un singur strat, astfel încât să se gătească uniform. Toarnă marinada rămasă din bol peste copanele, distribuind-o uniform. Presară apoi boia de ardei iute, care va adăuga o notă picantă, și puțină salvie mărunțită, care va oferi o aromă proaspătă și aromatică.

Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie, de aproximativ 180 de grade Celsius. Lasă carnea să se gătească pentru aproximativ 45-60 de minute sau până când devine frumos rumenită și suculentă. Poți să întorci copanele pe partea cealaltă în mijlocul gătitului pentru a obține o rumenire uniformă. Verifică din când în când, pentru a te asigura că nu se usucă.

La final, scoate vasul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a servi. Este ideal să le servești calde, alături de garnitura ta preferată – fie că este vorba despre orez, piure de cartofi, legume la grătar sau o salată proaspătă. Murăturile sunt o alegere excelentă pentru a completa acest preparat delicios, oferind un contrast de texturi și arome. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de aroma îmbietoare a copanelor de pui!