Coxas de frango assadas

Lave as coxas de frango sob um jato de água fria, certificando-se de remover quaisquer impurezas. Limpe-as de penas e peles indesejadas para obter um prato mais saboroso e saudável. Coloque-as em uma tigela espaçosa, onde você tenha espaço suficiente para mariná-las. Adicione o creme azedo, que dará um sabor cremoso e ajudará a amaciar a carne. Adicione o molho de soja, que trará um leve toque salgado e umami, alho em pó para um aroma irresistível e óleo que contribuirá para o douramento uniforme da carne.

Misture bem os ingredientes com as mãos limpas, certificando-se de que cada coxa esteja bem coberta com a marinada. Esta é a fase em que os sabores se misturarão perfeitamente e a carne absorverá todos os ingredientes. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe na geladeira para marinar durante a noite. Este período de descanso permitirá que os sabores penetrem profundamente na carne, tornando-a mais saborosa e macia.

No dia seguinte, prepare um recipiente resistente ao calor que você untará generosamente com manteiga para evitar que a carne grude e para adicionar um toque saboroso. Arrume as coxas de frango no recipiente, certificando-se de que fiquem em uma única camada, para que cozinhem uniformemente. Despeje a marinada restante da tigela sobre as coxas, distribuindo-a uniformemente. Em seguida, polvilhe um pouco de páprica picante, que adicionará um toque picante, e um pouco de sálvia picada, que proporcionará um sabor fresco e aromático.

Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a uma temperatura média de cerca de 180 graus Celsius. Deixe a carne cozinhar por cerca de 45-60 minutos ou até que fique bem dourada e suculenta. Você pode virar as coxas na metade do cozimento para obter um dourado uniforme. Verifique de vez em quando para garantir que não sequem.

Por fim, retire o recipiente do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. É ideal servi-las quentes, ao lado do seu acompanhamento favorito - seja arroz, purê de batata, legumes grelhados ou uma salada fresca. Os picles são uma excelente escolha para complementar este prato delicioso, oferecendo um contraste de texturas e sabores. Saboreie cada garfada e aproveite o aroma tentador das coxas de frango!