Muslos de pollo al horno

Lava los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Límpialos de cualquier pluma y piel no deseada para lograr un plato más sabroso y saludable. Colócalos en un bol espacioso donde tengas suficiente espacio para marinarlos. Agrega crema agria, que proporcionará un sabor cremoso y ayudará a ablandar la carne. Agrega salsa de soja, que aportará un ligero acento salado y umami, ajo en polvo para un aroma irresistible y aceite que contribuirá al dorado uniforme de la carne.

Mezcla bien los ingredientes con las manos limpias, asegurándote de que cada muslo esté bien cubierto con la marinada. Esta es la etapa en la que los sabores se combinarán perfectamente y la carne absorberá todos los ingredientes. Cubre el bol con film transparente o una tapa y déjalo en la nevera para marinar durante la noche. Este período de reposo permitirá que los sabores penetren profundamente en la carne, haciéndola más sabrosa y tierna.

Al día siguiente, prepara un recipiente resistente al calor que engrasarás generosamente con mantequilla para evitar que la carne se pegue y para agregar un toque sabroso. Coloca los muslos de pollo en el recipiente, asegurándote de colocarlos en una sola capa para que se cocinen uniformemente. Vierte la marinada restante del bol sobre los muslos, distribuyéndola uniformemente. Luego espolvorea un poco de pimentón picante, que añadirá un toque picante, y un poco de salvia picada, que proporcionará un sabor fresco y aromático.

Coloca el recipiente en el horno precalentado a una temperatura media de unos 180 grados Celsius. Deja que la carne se cocine durante unos 45-60 minutos o hasta que esté bien dorada y jugosa. Puedes voltear los muslos a la mitad de la cocción para lograr un dorado uniforme. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que no se seque.

Finalmente, retira el recipiente del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Es ideal servirlos calientes, junto a tu guarnición favorita, ya sea arroz, puré de patatas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca. Los encurtidos son una excelente opción para complementar este delicioso plato, proporcionando un contraste de texturas y sabores. Saborea cada bocado y disfruta del aroma tentador de los muslos de pollo!